<一>玉米面條機(jī)的功能＜?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /＞
（1）玉米富含*、*、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，不飽和脂肪酸及粗纖維等多種營養(yǎng)成分。 如*食用，可以調(diào)節(jié)人體新陳代謝，增強(qiáng)肌體抵抗力。 玉米多年來被上稱為綠色食品。 美國的玉米食品占全國食品的10%， 而我國僅占1%， 為了更好利用這一綠色食品， 我科研所研制成功了新型純玉米面條機(jī)， 生產(chǎn)出的面條降脂降糖，色正味純， 細(xì)滑爽口，久食不厭。 未解決玉米銷售難開辟了新途徑。 同時(shí)又順應(yīng)了人們對飲食營養(yǎng)的日益苛求， 豐富了餐桌文化， 味高血壓、高血脂、高*癥、肥胖癥等患者帶來了福音，堪稱祛病健康、營養(yǎng)豐富，口味*的綠色食品。
（2）玉米面條是采用無污染的優(yōu)質(zhì)玉米為原料精制加工而成， 面條系熟制品， 低糖低熱量，無任何添加劑和色素。 可加工成肉絲面、排骨面、雞蛋面、牛肉面、炸醬面等適合眾人口味的美食。 玉米面條色澤金黃、味道鮮美、筋道滑爽，方便快捷老少皆宜。
<二> 玉米五谷雜糧的性能特點(diǎn)
1. 五谷雜糧面條采用現(xiàn)代生物性供一個(gè)*的技術(shù)配方， 將玉米、高粱、小麥、小米、大米、大米粉進(jìn)行生物變性后，一次成型非油炸即食方便面條，這種面條生產(chǎn)工藝*， 但操作簡單， 他色澤自然，富有韌性和彈性， 煮時(shí)不易斷條混湯， 只需在溫水或開水中浸泡1分鐘即可食用， 而且放置2小時(shí)不混湯， 不變糊， 品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于方便面。
2. 此外， 如果使用不同的原料和配方， 利用玉米五谷雜糧營養(yǎng)可以生產(chǎn)：
A: 金黃色的純玉米“金絲面”， 棕褐色的純高粱“烏龍面”， 淺黃色的純小米“御膳面”，
潔白的純小麥“龍須面”和純大米的“水晶面”等。
B: 綠豆面條、 蕎麥面條、 冷面、 朝鮮面系列
C: 各種菠菜面、番茄面、南瓜面、魚肉面條、香菇面條、海帶面條系列。
D: 意大空心面條、粉條、粉絲產(chǎn)品。
E: 玉米面條、 油炸之后拌以麻辣粉、白糖等制作； “香酥多味玉米條” 做小包裝
F: 用大米、 小米做成年糕、然后切片， 油炸制品 "香酥年糕片、江米條“ 等產(chǎn)品
G: 用玉米、大米生產(chǎn)出寬面條， 晾干后切成小片， 油炸后成各種鍋片， 可以制 “黃金玉米鍋片、 白玉鍋巴” 等產(chǎn)品
<三>技術(shù)培訓(xùn)
1. 玉米雜糧面條的工藝配方
2. 高粱面條、 小米面條、 大米面條的工藝配方
3. 綠豆面條、 蕎麥面條、 冷面、 牛筋面、 朝鮮面的工藝配方
4. 粉條、粉絲、 扁粉工藝配方
5. 年糕工藝配方
6. 機(jī)械的食用保養(yǎng)及調(diào)試安裝
<四> 經(jīng)營建議
1. 各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場， 小區(qū)內(nèi)的面食供應(yīng)站， 定點(diǎn)供應(yīng)鮮面條。
2. 給個(gè)大小攤點(diǎn)、快餐店、大小排檔、酒店、火鍋店、家庭送貨上門。
3. 開特色面條管， 專營五谷雜糧面條， 前店后廠經(jīng)營。
4. 直接生產(chǎn)包裝好的各類果蔬面， 雜糧面條， 供應(yīng)超市或批發(fā)市場。
可以在糧油市場， 糧店先貨后款代銷。
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