特點：　　
1、脈沖噴淋殺菌、鍋內(nèi)溫度均勻　　
為了確保鍋內(nèi)溫度均勻，設定了脈沖噴淋裝置，使噴頭水流為扇型噴淋，并在每個盤子四個角各設一列噴嘴和每層隔盤之間設多個噴頭進行流水式噴淋殺菌，確保了鍋內(nèi)溫度均勻，保證了F值的變化降低到zui低限度。
2、升溫速度快　
由于鍋內(nèi)少量循環(huán)水，并采用了主效率換熱器，所以幾分鐘內(nèi)就達到殺菌所需溫度，確保了食品的口味、色澤、營養(yǎng)成份不被破壞。
3、間接加熱阻止了蒸汽和貨物之間污染　　
鍋內(nèi)循環(huán)水通過循環(huán)泵，輸送到換熱器內(nèi)進行升溫加熱或冷卻降溫。避免了鍋內(nèi)貨物和蒸汽及冷卻生水的接觸，阻止了二次污染，由于采用循環(huán)純凈水鍋內(nèi)表面及貨物表面干凈光潔無水垢、污染?！　?
4、合理的壓力控制適合充氮氣包裝物的滅菌　 鍋內(nèi)壓力平衡對含氮氣包裝物的殺菌至關(guān)重要，特別是在升溫或都降溫階段壓力尤其重要。溫度變速器、壓力變速器通過電腦程序處理能十分準確檢測到鍋內(nèi)壓力、溫度的曲線變化，并對鍋內(nèi)壓力及溫度各點進行校正，并能通過電腦儲存中即時打印壓力曲線、溫度曲線，而不會使鍋內(nèi)壓力或溫度過高，使包裝物遭到破壞，從而使每鍋的產(chǎn)品更能完善的進行*的滅菌?！　?
5、電腦全自動控制系統(tǒng)　　
•采用世界上的日本三菱Q型PLC?！　?
•采用大屏幕970觸摸屏。 　
.升溫采用自動調(diào)節(jié)的溫度調(diào)節(jié)閥?！?
•采用快速有效熱交換器?！?
•溫度壓力顯示采用電子變送器。　
•可以即時打印和儲存、時間、溫度、壓力的曲線圖?！?
•所有的閥門開關(guān)全部采用電腦程序控制?！?•
*采用電腦自動化程序,無需人工操作。
6、測量F值的功能　
7、存儲殺菌公式　
根據(jù)不同的產(chǎn)品設定儲存幾百個殺菌公式。
技術(shù)參數(shù)：