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廈門香口餐飲管理有限公司
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所 在 地廈門市
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更新時間:2017-08-05 12:49:21瀏覽次數(shù):959次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)廈門香口食品公司是國內(nèi)較早研究中國臺灣爽脆丸子技術(shù)的專業(yè)廠家,*引進中國臺灣爽脆丸子技術(shù),全套技術(shù)完善成熟,專業(yè)培訓(xùn)包教包會,服務(wù)細(xì)致周到。
* 歷史淵源...
相信看過周星馳《食神》的觀眾,一定會對其中周星馳用牛丸當(dāng)乒乓球打的場面記憶猶新,片中被演繹得神乎其神的“撒尿牛丸”催人躍躍欲試。那么,這神奇的牛丸究竟是怎么來的呢?
據(jù)傳牛丸有著悠久歷史的傳統(tǒng)中華美食,早在清朝順治年見的江南古鎮(zhèn)松江,由王氏家族經(jīng)過特殊工藝和配方精心研制而成,后因王家后人輾轉(zhuǎn)到香港,逐漸成為港島名小吃,流傳至今近二百年,風(fēng)靡香港、中國臺灣及東南亞,傾倒無數(shù)食客。在*笑星周星馳的《食神1》、武打童星釋小龍的《食神2》影片中,更將此丸的魅力與特色演繹成一段傳奇,從而使牛丸掀起一股美食風(fēng)暴,風(fēng)靡國內(nèi)外。
中國臺灣小吃素以選料嚴(yán)格、制作精致、口感細(xì)膩而海內(nèi)外。牛丸傳入中國臺灣后,經(jīng)過多年不斷的革新,其發(fā)生了*的變化,不僅口感更好,風(fēng)味更佳,而且其品種豐富多樣化,形成了以牛丸、肉丸、魚丸為主的爽脆丸系列產(chǎn)品,其以牛、豬、魚、雞等動物瘦肉為主要原料,通過合理的營養(yǎng)搭配,運用現(xiàn)代新工藝精制而成。由于注重佐料的搭配,故其風(fēng)味鮮美,營養(yǎng)價值高,不用油炸就能香氣撲鼻,催人流涎,爽口脆嫩、低脂、彈性好,久煮不爛、口感佳、味道*、吃了不上火。
* 產(chǎn)品品種...
爽脆豬肉丸 爽脆牛肉丸 爽脆魚丸 爽脆雞丸
爆漿豬肉丸 爆漿牛肉丸 爆漿魚丸 爆漿雞丸
香菇貢丸 臺式香腸 福州肉燕
* 產(chǎn)品特點...
特點一: 爽脆丸以酸,甜,鮮,辣,咸為基本味調(diào)制,肉質(zhì)鮮美,嫩滑,口感爽脆;爆漿爽脆丸更是丸中帶湯,口嚼美汁四濺,讓您咬一口,品味出*的一丸兩味新感覺。
特點二: 口味多多,任您選擇
咖喱味爽脆丸:咖喱與肉丸的*結(jié)合,肉香味伴著醇厚而濃郁的咖喱味,咬在嘴里,充滿*的南洋風(fēng)味;
芥末味爽脆丸:芥末辛辣而芳香,對口鼻有強烈刺激,吃在嘴里體味東洋風(fēng)情;
五香原味爽脆丸:濃縮諸味之香,包羅酸甜苦辣萬象,交融于純正肉汁,咬一口,清香撲鼻,咸鮮爽口;
香辣孜然味爽脆丸:以自然純正的香、辣為基礎(chǔ),融合貴州*的辣味和新疆*的孜然香味,吃在嘴里所達到的是味覺和觸覺的雙重感受,更讓您持久回味;
鮮香麻辣味爽脆丸:融入云南的鮮辣和四川的麻辣,與肉香*調(diào)和,真正體現(xiàn)了正宗的鮮、爆漿爽脆丸全新登場。
特點三: 制作方法多樣,讓您回味無窮
鮮湯煮丸:用豬大骨和牛骨精心調(diào)制成乳白色濃湯作為高湯,在爽脆煮中以湯煮丸,不僅湯鮮味美,濃而不膩,而且營養(yǎng)豐富;
爽脆丸串:放在湯鍋中煮熟,再刷不同的調(diào)味醬,口味變化多樣。甜辣醬、燒烤醬、咖喱醬、沙拉醬、海鮮醬、沙茶醬等等,不同的醬料演繹不同的風(fēng)味;
烤香脆丸:用專門的爽脆烤烤出的丸子,外皮金黃酥脆,內(nèi)肉鮮嫩,口感爽脆,烤制時香氣飄散,聞之令人食欲大增,吃一串不解饞,吃了還想吃!
特色鹵丸:吸取川鹵、粵鹵、鄂鹵、湘鹵等制作之精華特制而成*的鹵汁料,融合南北口味,鹵制時令人聞香垂涎。鹵丸色澤紅亮,肉質(zhì)鮮嫩,味道醇厚。
特點四: 健康營養(yǎng)
現(xiàn)在人們生活水平提高了,人們越來越重視飲食健康。爽脆丸系列產(chǎn)品精選新鮮優(yōu)質(zhì)的豬、牛、羊、魚等動物瘦肉,運用現(xiàn)代新工藝精制而成,其綠色健康,順應(yīng)了現(xiàn)代人營養(yǎng)健康的飲食觀,成為人們生活的*產(chǎn)品。
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