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小型微波干燥機(jī)|微波殺青機(jī)械

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更新時(shí)間：2025-01-17 08:41:54瀏覽次數(shù)：101次

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經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：489條

所在地區(qū)：山東

聯(lián)系人：卞洪波 （銷售科長）

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

微波設(shè)備干燥的特點(diǎn)，更多詳細(xì)資料請(qǐng)。 （1）干燥均勻快速。 （2）能很好地保持食品的營養(yǎng)成分和風(fēng)味。 （3）具有防霉、殺菌、保鮮的作用。 （4）節(jié)能高效、安全環(huán)保。 （5）易于控制及實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)。微波殺菌原理：1. 微波能的熱效應(yīng):在一定強(qiáng)度微波場(chǎng)的作用下，食品中的蟲類和菌體會(huì)因分子極化現(xiàn)象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。

詳細(xì)介紹

微波設(shè)備干燥的特點(diǎn)，更多詳細(xì)資料請(qǐng)。

（1）干燥均勻快速。

（2）能很好地保持食品的營養(yǎng)成分和風(fēng)味。

（3）具有防霉、殺菌、保鮮的作用。

（4）節(jié)能高效、安全環(huán)保。

（5）易于控制及實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)。

微波殺菌原理：

1. 微波能的熱效應(yīng):在一定強(qiáng)度微波場(chǎng)的作用下，食品中的蟲類和菌體會(huì)因分子極化現(xiàn)象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；

2.微波能的非熱效應(yīng): 高頻的電場(chǎng)也使其膜電位、極性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變；使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細(xì)菌死亡原因之一。

3.微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時(shí)間約1小時(shí)，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時(shí)間約90-180秒。

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