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威海張工食品機(jī)械有限公司
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所 在 地威海市
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更新時間:2016-12-21 10:20:03瀏覽次數(shù):591次
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自動真空和面機(jī)價格使面粉顆粒吸收水分的同步率提高;面筋形成后,在和面槳葉的作用下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)迅速形成,層層疊加,就像把幾千張面皮疊壓在一起而形成一個大面團(tuán)。
自動真空和面機(jī)價格介紹
面粉在攪拌器的攪動下均勻地與水混合,首先,形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團(tuán)粒,進(jìn)而小團(tuán)?;ハ嗾澈?,逐漸形成一些零散的大團(tuán)塊,隨著攪拌器對面團(tuán)連續(xù)進(jìn)行剪切、折疊、壓延、拉伸及揉合等一系列作用,和制成表面光滑、具有一定彈性、韌性及延伸的理想面團(tuán)。
自動真空和面機(jī)價格結(jié)構(gòu)
◇和面箱體的旋轉(zhuǎn)由蝸輪蝸桿傳動實現(xiàn),箱體內(nèi)表面涂有特氟龍,確保出料干凈。
◇和面箱蓋由蝸輪蝸桿減速機(jī)帶動絲杠實現(xiàn)。箱蓋上設(shè)置的起蓋裝置采用蝸輪蝸桿減速機(jī)傳動絲杠形式,
◇絲杠還配有安全備用螺母,保證使用者的安全。在發(fā)生緊急情況時,按下“停止”按鈕或“電源”按鈕,整機(jī)斷電。
◇傳動部分由電機(jī)、減速機(jī)、齒輪、鏈條等組成。
特點
1、真空和面機(jī)是由機(jī)架、機(jī)體、可傾斜面箱、面箱蓋、機(jī)械傳動部分、真空泵及電器部分組成。
2、整機(jī)主要采用SUS304不銹鋼材質(zhì)。
3、面箱蓋的開啟和面箱的傾斜采用液壓系統(tǒng)控制,面箱內(nèi)表面和和面槳葉為鏡面拋光處理。箱體內(nèi)表面涂有特氟龍涂層,確保上料時干凈衛(wèi)生。
4、真空系統(tǒng)采用水環(huán)式真空泵,可減少對面粉的污染,有效防止面粉對真空泵造成的損壞、更加耐用。
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