食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)技術(shù)文章
恒溫油槽介質(zhì)的兩大注意事項(xiàng)
閱讀：1159 發(fā)布時(shí)間：2014-4-25
一般來說，恒溫油槽的介質(zhì)通常采用食用油和汽缸油、硅油等。這些油介質(zhì)正常情況下絕緣電阻非常高，電熱絲通電后直接將熱量傳導(dǎo)給加熱介質(zhì)，但這種結(jié)構(gòu)存在著很大的安全隱患。
*：電熱絲通電后溫度很高，至少在300℃～500℃以上，使食用油和汽缸油等加熱介質(zhì)極易炭化，降低加熱絲和標(biāo)準(zhǔn)恒溫槽外殼間絕緣電阻，造成外殼帶電。特別是二甲基硅油在使用中要注意兩個(gè)問題：，一是標(biāo)問題，二甲基硅油根據(jù)運(yùn)動粘度分為50厘斯、100厘斯、200厘斯、300厘斯等多種類型，即50號、100號、200號、300號油，它們的號越大，粘度越大，低溫不易均勻恒溫；號越小，粘度越小，易均勻恒溫，但由于其閃點(diǎn)（燃點(diǎn)）低易發(fā)生著火現(xiàn)象；
第二、是具有膠化現(xiàn)象即二甲基硅油長期在高溫狀況下使用（200℃以上），使得溫場硅油會隨時(shí)間延長變得越來越稠，由此使得溫場控溫下限升高，控溫均勻性降低，也不易恒溫。所以，一般選用200號－300號的二甲基硅油用于100—300℃的恒溫場，而且使用頻率平均每周一次，不超過5個(gè)小時(shí)，如此zui多能保證一年。平時(shí)注意油的粘度變化情況，以便及時(shí)更新。有的廠家因苯甲基硅油與二甲基硅油同族且粘度小而青睞于它，這種做法不可取。因?yàn)楸郊谆栌驮?50℃左右就會出現(xiàn)較大量（因此時(shí)攪拌速度也要加快而成造）煙霧揮發(fā)現(xiàn)象即苯揮發(fā)，造成有毒氣體在室內(nèi)揮發(fā)，通風(fēng)不好時(shí)，造成人呼吸困難，眼被刺激流淚；因此，苯甲基硅油不能選做加熱控溫介質(zhì)。
*：電熱絲通電后溫度很高，至少在300℃～500℃以上，使食用油和汽缸油等加熱介質(zhì)極易炭化，降低加熱絲和標(biāo)準(zhǔn)恒溫槽外殼間絕緣電阻，造成外殼帶電。特別是二甲基硅油在使用中要注意兩個(gè)問題：，一是標(biāo)問題，二甲基硅油根據(jù)運(yùn)動粘度分為50厘斯、100厘斯、200厘斯、300厘斯等多種類型，即50號、100號、200號、300號油，它們的號越大，粘度越大，低溫不易均勻恒溫；號越小，粘度越小，易均勻恒溫，但由于其閃點(diǎn)（燃點(diǎn)）低易發(fā)生著火現(xiàn)象；
第二、是具有膠化現(xiàn)象即二甲基硅油長期在高溫狀況下使用（200℃以上），使得溫場硅油會隨時(shí)間延長變得越來越稠，由此使得溫場控溫下限升高，控溫均勻性降低，也不易恒溫。所以，一般選用200號－300號的二甲基硅油用于100—300℃的恒溫場，而且使用頻率平均每周一次，不超過5個(gè)小時(shí)，如此zui多能保證一年。平時(shí)注意油的粘度變化情況，以便及時(shí)更新。有的廠家因苯甲基硅油與二甲基硅油同族且粘度小而青睞于它，這種做法不可取。因?yàn)楸郊谆栌驮?50℃左右就會出現(xiàn)較大量（因此時(shí)攪拌速度也要加快而成造）煙霧揮發(fā)現(xiàn)象即苯揮發(fā)，造成有毒氣體在室內(nèi)揮發(fā)，通風(fēng)不好時(shí)，造成人呼吸困難，眼被刺激流淚；因此，苯甲基硅油不能選做加熱控溫介質(zhì)。