豆?jié){是許多人喜歡的食物，不少人都將豆?jié){作為早餐，但是飲用豆?jié){一定要有所注意，否則很容易誘發(fā)疾病，那么，飲用豆?jié){要注意什么呢？ 1.并非人人皆宜。祖國醫(yī)學認為：豆?jié){性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲后有發(fā)悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆?jié){。
2.不能與藥物同飲。有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分。如四環(huán)素、*等抗生素藥物。
3.不能沖入雞蛋。雞蛋中的雞蛋清會與豆?jié){里的*結合，產生不易被人體吸收的物質。
4.忌過量飲豆?jié){。一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良癥，出現腹脹、腹瀉等不適病療 5.不要空腹飲?？崭癸嫸?jié){，豆?jié){里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉；不能充分起到補益作用。飲豆?jié){同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使營養(yǎng)物質被充分吸收。
6.不要飲用未煮熟的豆?jié){。生豆?jié){里含有皂素、*抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。
7.忌用保溫瓶貯存豆?jié){。在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3-4小時就能使豆?jié){酸敗變質。
