BRANDON - 薯條工作站 (薯條保溫柜)

        炸好后的薯條要保持其香脆的品質(zhì)不容易。溫度不夠或者保存時間過長，都會令薯條馬上軟化！你也去過快餐店，吃過一些軟的薯條，口感很差吧！可以的話，我們不應(yīng)該給客戶嘗試到這些軟薯條，以免影響餐廳的信譽。

炸完的薯條要做以下處理：

1.       去油：一般快餐店的操作規(guī)程是把薯條連炸籃擱在炸爐上面，讓油滴下，但這種做法不*。的方法是把薯條倒在我廠的薯條保溫柜的弧盆上，再用薯條鏟“鏟"幾下，油自然從表面的孔流到下面的盛油盆中。

2.       加鹽：加鹽是麥當勞的標準程序，我廠的特設(shè)一個往內(nèi)傾斜的空格以便放鹽瓶。

3.       保溫：配備發(fā)熱功能，保證弧盆表面溫度達到 75℃，大大延長薯條存放時間（標準時間為 6 分鐘）。保存時間內(nèi)，薯條保持香脆。

4.      入袋后擺放：薯條會被擱在薯條擱架。

BRANDON  FW系列的特性:

• 展卓的*的圓枝擱架設(shè)計，薯條從擱架掉下后，會從擱架下的斜板回流到弧盆中，減少浪費。
• *設(shè)計的弧盆方孔，令去油更有效！
• 弧盆中備有隔板，以備客戶以后有其他炸物（例如洋蔥圈），方便把它們與薯條分開。 你就不需要特意購
  買另外一臺保溫柜。
• 配件可以左右移動，包括玻璃擋板、擱架、弧盆。無論炸爐擺放在的那一邊，配件都可以調(diào)換
  位置。
• 配備重量級輪子，方便移動。兩個帶剎掣。

BRANDON  FW系列的規(guī)格:

BRANDON  FW系列的包裝資料: