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 現(xiàn)在購買掛面機的越來越多了，主要是很多人都了解了掛面機這個機器了，這種機器制作掛面的速度非常快，但是如果機器不清晰的話，會做出低質(zhì)量的掛面，下面就和大家聊一聊怎樣清洗掛面機。

掛面的生產(chǎn)車間應(yīng)該干凈整潔，生產(chǎn)操作員應(yīng)該穿戴專業(yè)的制服，需要進行無塵生產(chǎn)，這樣生產(chǎn)出的面條會非常干凈。

再一個就是掛面機的清潔問題了，機器的干凈程度也導(dǎo)致了所生產(chǎn)的掛面干凈程度，畢竟沒人想制作出很臟的掛面機。

對掛面機的清洗需要注意四點：

1、和面。和面設(shè)備是容易存臟東西的地方，和面設(shè)備的清洗容易了，使用噴槍對立面進行沖洗，如果有些面下不來，可以使用刮刀進行清理。

2、面輥。面輥中間的面渣需要清理，否則做出的面有凹凸。需要用干凈的刮刀進行清潔，如果面渣很多，就需要卸下面輥清洗。

3、面刀。面刀是切出面的后一步，面刀可以隨時進行清洗，非常簡單，使用刮刀刮就可以了。

4、爬桿。爬桿的過程中不要讓面碰到臟的地方即可，面桿可以進行定期擦拭。