內容提要:綜合分析來看,制約我國現(xiàn)代化屠宰設備發(fā)展因素主要有以下六大方面:1、屠宰設備開發(fā)創(chuàng)新力度不夠我國的科研院所、食品機械研發(fā)部門將大部分精力用于飲料、包裝、糧食、乳品等加工業(yè)的設備研制,而對肉類加工機械比……肉業(yè)發(fā)展相適應,技術水平達到或接近國外同期*水平的屠宰設備,才能在競爭激烈的屠宰市場搏得一席之地。
綜合分析來看,制約我國現(xiàn)代化屠宰設備發(fā)展因素主要有以下六大方面:
1、屠宰設備開發(fā)創(chuàng)新力度不夠
我國的科研院所、食品機械研發(fā)部門將大部分精力用于飲料、包裝、糧食、乳品等加工業(yè)的設備研制,而對肉類加工機械比較忽視。目前肉類加工機械的開發(fā)主要是肉類機械制造企業(yè)自身根據(jù)市場的需求在進行調整,而且能自行開發(fā)研制的肉類加工機械制造企業(yè)。屠宰設備企業(yè)要加大科技投入,增加研發(fā)資金投入。根據(jù)食品工業(yè)十二五規(guī)劃,支持一批重大關鍵技術開發(fā)項目和關鍵設備的研制工作,促進具有自主知識產權的產品研究開發(fā)和轉化的政策,爭取國家在政策、資金等方面的支持,加速技術成果產業(yè)化。
2、我國的知識產權市場不規(guī)范,導致開發(fā)出來的產品得不到知識產權的保護
屠宰設備企業(yè)提高知識產權保護意識,積極申請,增強企業(yè)發(fā)展后勁。我國的知識產權市場不規(guī)范,導致開發(fā)出來的產品得不到知識產權的保護。一些企業(yè)在投入較多的財力、物力、精力開發(fā)研制的新產品,上市不久就被仿制,有很多企業(yè)在花了很多精力研制屠宰機械新產品后,很快就被仿制,導致使企業(yè)不愿花錢去進行技術創(chuàng)新。
3、我國的屠宰機械企業(yè)大部分規(guī)模不大,而開發(fā)產品所需的投入?yún)s較大
所以大部分廠家都不愿意投入開發(fā),而于仿制和改制。注重的只是那些低成本、易制造,并能短期產生效益的簡單設備。
4、屠宰機械加工設備落后,使得很多大型和高技術含量的設備無能力加工或加工出來技術精度不夠
屠宰設備企業(yè)需積極引進*技術,并不斷消化吸收。近年來我國引進大量進口屠宰生產線,我們要對引進的設備進行消化吸收,分析其工作原理,并結合我國機械行業(yè)發(fā)展水平、生豬養(yǎng)殖特點進行創(chuàng)新,研制出擁有自主知識產權的設備。屠宰設備企業(yè)深刻認識我國肉類加工機械的整體技術水平,注重設備的質量,發(fā)力市場,加快肉類機械的升級換代和創(chuàng)新。
5、國內很多屠宰設備企業(yè)缺乏足夠認識
對我國肉類加工機械的整體技術水平認識不足,只注重設備的價格,導致了低檔次產品的發(fā)展,變相的阻礙了肉類機械的升級換代和創(chuàng)新。另外,我國的整體機械加工配件制造業(yè)和原輔材料提供的技術水平也造成了肉類機械與歐美同類設備相比所存在的差距,例如:1)配件(例如軸承等)精度差;2)不銹鋼熱處理加工技術差;3)電動機體積大,導致整機(產品)體積大;4)控制件成本高,國外品牌進口件價格比生產國國內的銷售價格都高;
6、主要原輔材料在達到國外相同水平時價格要比國外高
在滿足老廠設備更新?lián)Q代的同時,發(fā)展*的自動化禽肉加工生產線。只能不斷的技術攻關,國產屠宰設備才能占領市場。
在學習*技術和總結國內實際生產經驗的基礎上,盡快完善和開發(fā)符合我國國情,與國內禽肉業(yè)發(fā)展相適應,技術水平達到或接近國外同期*水平的屠宰設備,才能在競爭激烈的屠宰市場搏得一席之地。
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