隧道式蒸烤機是采用蒸汽及循環(huán)熱風作熱源來烘烤食品的加工設備，適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、果仁等各類食品加工。該機是根據(jù)熱力學原理以及針對食品的各項要求設計制造的，加工溫度、濕度度全部實現(xiàn)自動控制，蒸烤時間可在允許范圍內任意調節(jié)。設備操作簡單安全、清洗維修方便。經(jīng)該機加工后的食品光澤光亮，可直接包裝，也可作為半成品進入下一道工序。

結構特點：

*溫度控制采用進口元件和執(zhí)行元件，反映靈敏，控制精確

*濕度為露點控制，是目前*的濕度控制顯示方式

*加熱采用特殊的調壓控制，對電網(wǎng)無沖擊、無干擾

*強力高溫風機循環(huán)，保證了機內各點溫度*

*產(chǎn)品在溫度和濕度zui高的機器上部加熱，熱效率高

*罩體電動升降、可自鎖定位，清洗維護安全方便

*沿隧道全長設有水封，減少蒸汽損失

技術參數(shù)：

*加工能力：350～400kg/h

（以加工肉餅為例，肉餅單重50g，蒸烤時間5min）

*蒸烤時間：3～30分鐘可調

*有效蒸烤長度：9m

*進口及出口高度：800mm

*網(wǎng)帶寬帶：600mm

*蒸烤溫度：100～240攝氏度

*總功率：208.6kw

*通過zui大物料高度：100mm

*機體特性：罩體電動升降

*上罩體升降行程高度：750mm

*外形尺寸：11600X18901X2820mm