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中山市冰菱制冷設(shè)備有限公司
閱讀:315發(fā)布時(shí)間:2022-9-27
但是,隨著冷藏庫(kù)需求的增加,近年來(lái)。許多冷藏庫(kù)是由其他建筑用途改建而成。改建過(guò)程中,由于普通倉(cāng)庫(kù)在功能設(shè)計(jì)和建筑結(jié)構(gòu)方面與冷藏庫(kù)的規(guī)范要求差別很大,設(shè)計(jì)缺陷和安全隱患因此大量存在,冷藏庫(kù)安全事故發(fā)生頻率非常高。而與此同時(shí),國(guó)關(guān)于冷藏庫(kù)建設(shè)和運(yùn)營(yíng)方面的安全規(guī)范的制定也已經(jīng)顯得滯后。大量存在由普通倉(cāng)庫(kù)改建的冷藏庫(kù),存在諸如冷藏庫(kù)裝卸平臺(tái)過(guò)窄,無(wú)庫(kù)門(mén)密封,手動(dòng)裝卸等一系列缺陷和安全隱患。這些安全上的隱患一方面導(dǎo)致事故的頻發(fā),一方面則導(dǎo)致了國(guó)冷藏庫(kù)在降低能耗和環(huán)境維護(hù)兩方面都保持較低的水平。
從功能上來(lái)講,除了冷庫(kù)自身的安全。冷藏庫(kù)良好的運(yùn)營(yíng)維護(hù)環(huán)境也是保證鮮活產(chǎn)品和食品安全存放,適應(yīng)食品安全的要求。而目前,我國(guó)冷藏庫(kù)對(duì)產(chǎn)品的擺放也很粗放,日常的出庫(kù)入庫(kù)管理不夠科學(xué)。例如,日常的管理中,對(duì)操作時(shí)間應(yīng)該有明確的限制,如果冷庫(kù)門(mén)臨時(shí)處于開(kāi)啟狀態(tài),就造成了冷庫(kù)內(nèi)外的迅速熱交換,既增加了冷庫(kù)的能耗,同時(shí)食品接觸庫(kù)外空氣,又容易發(fā)生蛻變。
近年來(lái)屢見(jiàn)不鮮的冷庫(kù)事故,不依照規(guī)范要求去做,是一大主因。如果企業(yè)都能嚴(yán)格遵守安全規(guī)范和操作制度,冷庫(kù)安全事故的幾率是非常低的。我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)和運(yùn)營(yíng)方面的安全規(guī)范嚴(yán)重滯后。
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