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長(zhǎng)期以來，人們對(duì)酒窖常常存在誤解，認(rèn)為酒窖非地下酒窖莫屬。殊不知，酒窖并非只能設(shè)置于地下室中，在居室中單獨(dú)辟出一間房做酒窖也未嘗不可。而且，對(duì)于潮濕悶熱的南方氣候來說，樓盤鮮有做地下室的條件，地上酒窖其實(shí)是不錯(cuò)的選擇。

 

酒窖不能設(shè)置于有陽(yáng)光照射的房間，選擇背陰的房間，光線較暗且空氣流通的房間才有利于葡萄酒的儲(chǔ)存。房間需常年開設(shè)空調(diào)，溫度設(shè)定在16到18攝氏度左右，這是zui適于葡萄酒儲(chǔ)存的溫度。而房間的濕度則要通過抽濕機(jī)、加濕器裝置等設(shè)備以保持在70%左右。太干軟木塞會(huì)干燥、碎裂，容易使細(xì)菌進(jìn)入，太濕軟木塞則會(huì)發(fā)霉。

 

酒窖這個(gè)聽起來又酷又遙遠(yuǎn)的詞，是否專屬于特定階層？工薪階層是否也可以搭上品鑒、收藏葡萄酒的時(shí)尚快車？隨著國(guó)力強(qiáng)盛，城市富裕階層的興起，一些私家酒窖悄然興起于城市的角落。有些私家酒窖的擁有者，興許并不太懂洋酒，但是作為身份和品位的象征，私家酒窖在中國(guó)卻承擔(dān)著更加值得玩味的社交功能。

 

 

 

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