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濟南科弘微波能有限公司


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KH-HPTN微波焙烤花生瓜子設備 膨化機

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品       牌

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更新時間:2023-04-11 09:07:49瀏覽次數(shù):501次

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品簡介:廣泛應用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗、開心果、腰果等干果類的焙烤

詳細介紹

產(chǎn)品簡介:

廣泛應用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗、開心果、腰果等干果類的焙烤。與傳統(tǒng)制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。

微波焙烤的特點:

能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱,而是微波能量穿透物料,使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性,而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
    1、微波焙烤的同時,伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時間在3~5分鐘,且能限度的保持其營養(yǎng)成分。
    2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié),不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染,易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標準。
    3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果,使物料內(nèi)部水分子快速汽化,達到膨化的目的。
    4、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時間在3~5分鐘,且能限度的保持其營養(yǎng)成分。對的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%~50%,微波則能達到60~90;對的保持常規(guī)熱處理是58%,而微波處理則到84%,并且不影響原有風味,是果蔬食品深加工,獲得綠色食品的良好手段。山東科弘微波能有限公司專業(yè)微波焙烤設備,微波烘烤設備,替代熱風燃煤燃氣烘烤設備,不需要復烘,產(chǎn)品自然酥脆。

設備參數(shù):

1.型號:                    KH-40HMTN6

2.電源輸入:             三相380±10% 50HZ;

3.輸出微波功率:      40KW(功率可調(diào))

4.紅外輸出功率:      18kw(可調(diào))

5.頻率:                    2450MHz±50MHz

6.傳輸速度:             0-5米/分鐘

8.傳送帶:                 耐高溫聚四氟乙烯傳送帶,全自動糾偏系統(tǒng)

9.熟化效率:              200公斤/小時(可按照客戶實際要求來定制)

10.設備(長×寬×高):    14000×1000×1800mm

11.整機外觀:            全不銹鋼

12.電氣安全:            符合GB5226電氣安全標準

13.微波泄漏:           ≤2mw/cm2,優(yōu)于國家GB10436—89標準≤5mw/cm2  

 

 


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