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技術(shù)文章

手動(dòng)壓面機(jī)的安裝步驟及操作方法

閱讀：54476發(fā)布時(shí)間：2016-1-7

 　　手動(dòng)壓面機(jī)的安裝步驟及操作方法：
         先分別把（固定倆支架的）三個(gè)長(zhǎng)螺栓的一頭，上在左側(cè)支架的三個(gè)螺絲孔上；再分別把兩個(gè)棍子和主軸的兩頭都按上軸承后，再把沒(méi)槽的棍子軸承套上軸承盒放在支架的方孔里，帶槽的棍子裝中間，邊上的安主軸，倆棍子下面的倆孔按上刮刀（組件）后，再把右支架（仿照左支架各孔）對(duì)應(yīng)安好后，擰好倆支架固定螺絲后，再倆棍子軸頭上，按上倆對(duì)齒輪（要平，并用銷(xiāo)子緊固），再把大齒輪按到（槽輥）的對(duì)齒輪的外邊（軸上）后，把主軸齒輪按到主軸上（和大齒輪*切合后），再擰上（大）手?jǐn)囕喿蛹窗惭b完畢，即可試機(jī)。（這是修理上，面條機(jī)大拆后的安裝方法步驟）

　　手動(dòng)壓面機(jī)是把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機(jī)械?？捎糜谥谱髅鏃l、吞皮、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等，壓面機(jī)壓制出的面條、面筋韌性強(qiáng)度大，耐煮，耐斷，適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點(diǎn)廠、硯、面包廠及各類(lèi)面點(diǎn)加工單位或個(gè)體工商戶(hù)使用。
　　手動(dòng)壓面機(jī)操作方法：
　　1、將壓面機(jī)靠面案（桌子椅子都可以）邊緣卡牢；
　　2、使用前應(yīng)先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤(rùn)滑油；
　　3、軋面：先拆下切面刀，調(diào)節(jié)壓面輥二頭的調(diào)節(jié)器，將兩面輥間隙調(diào)為2.5-3mm，將插頭插ty 220V電源的插座內(nèi)，按下機(jī)器上的開(kāi)關(guān)，把和好的面片放入面斗上，引入壓面輥之間，反復(fù)輥制4-5次，zui后調(diào)節(jié)面輥間隙1.5mm，復(fù)壓一次；
　　4、切面：裝上切面刀，根據(jù)需要調(diào)整切面刀上調(diào)節(jié)器，順時(shí)針將調(diào)節(jié)器轉(zhuǎn)到位切細(xì)面，逆時(shí)針轉(zhuǎn)到位切粗面，zui后將壓好的面坯放面斗引入兩面輥之間直至切面刀，即可切成粗或細(xì)面條。
　　5、結(jié)束：用完后，關(guān)掉機(jī)器電源開(kāi)關(guān)，拔下插頭，將機(jī)體、刀、輥清理干凈。

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