食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)公司動(dòng)態(tài)
中國葡萄酒消費(fèi)將開始新紀(jì)元
閱讀：820 發(fā)布時(shí)間：2007-1-12
3月22日，2005年春季糖酒會(huì)的重要活動(dòng)之一，“2005中國紅酒對話———中國葡萄酒消費(fèi)2005年度流行發(fā)布”在成都隆重拉開帷幕。據(jù)了解，“中國葡萄酒消費(fèi)2005年度流行發(fā)布”是國內(nèi)以全新的時(shí)尚觀點(diǎn)去詮釋紅酒未來的發(fā)展趨勢。此次會(huì)議，匯聚了近500名來自全國紅酒行業(yè)的專家及國內(nèi)葡萄酒業(yè)的*，對2005年中國紅酒流行走勢、市場前景、消費(fèi)導(dǎo)向、行業(yè)狀況等多方面進(jìn)行了專業(yè)深入的探討及尖峰對話。
-中國本土紅酒多年來一直是一個(gè)模糊概念，不成熟的消費(fèi)市場縱容了標(biāo)貼上只要有葡萄字樣，顏色只要是紅色的就都算是葡萄酒，銷售量大就是主流。而這一切將在2005年開始走向終結(jié)。2004年關(guān)于封殺半汁葡萄酒的規(guī)定和2005年即將頒布的新國標(biāo)將成為中國本土紅酒凸現(xiàn)主流的分水嶺。
-紅葡萄酒的文化淵源根深蒂固，難以輕易撼動(dòng)，但2005年白葡萄酒消費(fèi)市場接受指數(shù)將在大部地區(qū)達(dá)到“紅白相濟(jì)”的局面。除了當(dāng)年王朝干白成名大江南北以來，白葡萄酒似乎一直在扮演不重要的配角，2005年隨著人們對葡萄酒體驗(yàn)的深入及口感基準(zhǔn)的多方嘗試與培養(yǎng)，白葡萄酒將重新成為一個(gè)餐酒的主角。尤其是干白預(yù)計(jì)銷量將有大幅度升級，預(yù)計(jì)上升150%以上。
-2005年中國的甜型葡萄酒地位將會(huì)升級，正式進(jìn)入葡萄酒行列，實(shí)現(xiàn)與葡萄酒的體系接軌。中國的消費(fèi)市場從來都將甜葡萄酒作為低檔酒，而實(shí)際上在葡萄酒消費(fèi)市場，的甜型葡萄酒地位*不亞于紅葡萄酒，中國甜葡萄酒將在2005年開始越居主位。
-中國的經(jīng)濟(jì)快速增長加快了城市化進(jìn)程，紅酒消費(fèi)是現(xiàn)代城市生活方式的標(biāo)志之一。同時(shí)，城市生活方式的千差萬別，也使得消費(fèi)群開始分化，2005年紅酒將開始表現(xiàn)出這種分化后的消費(fèi)指向差異。
-2004年以前，中國消費(fèi)者對紅酒的流行評判指標(biāo)只有一個(gè)，就是品牌知信度，而品牌知信度更多來自于品牌度。顯然，這種單維評判只能說中國紅酒市場消費(fèi)處于幼稚階段。而2005年紅酒開始流行5維評判，即品牌知信度、品種基準(zhǔn)口感、產(chǎn)區(qū)（zui小產(chǎn)區(qū)）、年份、釀酒師。
-2005年關(guān)稅大幅降低，進(jìn)口紅酒大舉入關(guān)，似乎來勢猛烈，但由于在中國市場渠道滲透和品牌動(dòng)作的生疏，人力資源未能同步配備，2005年并沒有形成消費(fèi)市場的規(guī)模占據(jù)等因素，國外品牌對國內(nèi)紅酒市場的沖擊并不大。
-如果說2004年中國紅酒消費(fèi)終端不外乎商超、餐館酒吧等傳統(tǒng)終端，2005年將會(huì)出現(xiàn)兩種全新形態(tài)的專業(yè)終端，即紅酒沙龍和葡萄酒專賣店。紅酒沙龍不同于酒吧的是前者遠(yuǎn)比后者在紅酒的品種、酒具及環(huán)境氛圍營造方面更具專業(yè)性，更適合消費(fèi)。不過2005年只是探索嘗試階段，預(yù)計(jì)zui多開設(shè)不超過10家，分布在北京、上海、深圳等經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)的城市和地區(qū)。另一種以專賣方式的葡萄酒專業(yè)終端形式將會(huì)在2005年高速發(fā)展。
-中國本土紅酒多年來一直是一個(gè)模糊概念，不成熟的消費(fèi)市場縱容了標(biāo)貼上只要有葡萄字樣，顏色只要是紅色的就都算是葡萄酒，銷售量大就是主流。而這一切將在2005年開始走向終結(jié)。2004年關(guān)于封殺半汁葡萄酒的規(guī)定和2005年即將頒布的新國標(biāo)將成為中國本土紅酒凸現(xiàn)主流的分水嶺。
-紅葡萄酒的文化淵源根深蒂固，難以輕易撼動(dòng)，但2005年白葡萄酒消費(fèi)市場接受指數(shù)將在大部地區(qū)達(dá)到“紅白相濟(jì)”的局面。除了當(dāng)年王朝干白成名大江南北以來，白葡萄酒似乎一直在扮演不重要的配角，2005年隨著人們對葡萄酒體驗(yàn)的深入及口感基準(zhǔn)的多方嘗試與培養(yǎng)，白葡萄酒將重新成為一個(gè)餐酒的主角。尤其是干白預(yù)計(jì)銷量將有大幅度升級，預(yù)計(jì)上升150%以上。
-2005年中國的甜型葡萄酒地位將會(huì)升級，正式進(jìn)入葡萄酒行列，實(shí)現(xiàn)與葡萄酒的體系接軌。中國的消費(fèi)市場從來都將甜葡萄酒作為低檔酒，而實(shí)際上在葡萄酒消費(fèi)市場，的甜型葡萄酒地位*不亞于紅葡萄酒，中國甜葡萄酒將在2005年開始越居主位。
-中國的經(jīng)濟(jì)快速增長加快了城市化進(jìn)程，紅酒消費(fèi)是現(xiàn)代城市生活方式的標(biāo)志之一。同時(shí)，城市生活方式的千差萬別，也使得消費(fèi)群開始分化，2005年紅酒將開始表現(xiàn)出這種分化后的消費(fèi)指向差異。
-2004年以前，中國消費(fèi)者對紅酒的流行評判指標(biāo)只有一個(gè)，就是品牌知信度，而品牌知信度更多來自于品牌度。顯然，這種單維評判只能說中國紅酒市場消費(fèi)處于幼稚階段。而2005年紅酒開始流行5維評判，即品牌知信度、品種基準(zhǔn)口感、產(chǎn)區(qū)（zui小產(chǎn)區(qū)）、年份、釀酒師。
-2005年關(guān)稅大幅降低，進(jìn)口紅酒大舉入關(guān)，似乎來勢猛烈，但由于在中國市場渠道滲透和品牌動(dòng)作的生疏，人力資源未能同步配備，2005年并沒有形成消費(fèi)市場的規(guī)模占據(jù)等因素，國外品牌對國內(nèi)紅酒市場的沖擊并不大。
-如果說2004年中國紅酒消費(fèi)終端不外乎商超、餐館酒吧等傳統(tǒng)終端，2005年將會(huì)出現(xiàn)兩種全新形態(tài)的專業(yè)終端，即紅酒沙龍和葡萄酒專賣店。紅酒沙龍不同于酒吧的是前者遠(yuǎn)比后者在紅酒的品種、酒具及環(huán)境氛圍營造方面更具專業(yè)性，更適合消費(fèi)。不過2005年只是探索嘗試階段，預(yù)計(jì)zui多開設(shè)不超過10家，分布在北京、上海、深圳等經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)的城市和地區(qū)。另一種以專賣方式的葡萄酒專業(yè)終端形式將會(huì)在2005年高速發(fā)展。