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關注食品安全——添加劑“甜蜜素”需*使用

閱讀:204發(fā)布時間:2011-4-14

關注食品安全——添加劑“甜蜜素”需*使用

近期的北京市食品抽檢中,發(fā)現(xiàn)一些甜蜜素超標的問題食品,目前這些食品已經停止銷售,但作為食品添加劑的甜蜜素卻引起了筆者的關注。據筆者所知:甜蜜素是一種常用甜味劑,其甜度是蔗糖的3040倍,因此在食品添加劑中比較常見。但既然是添加劑,那是不是在超量的情況下對人體產生危害,而我們消費者又應該如何來對待甜蜜素呢。

為此,筆者到了檢測機構——PONY譜尼測試集團()的專家進行了咨詢。PONY譜尼測試的食品檢測專家為筆者進行詳細的解答,PONY譜尼測試專家說甜蜜素又稱環(huán)己基氨基磺酸鈉,通常是指環(huán)己基氨基磺酸的鈉鹽或鈣鹽。根據我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的規(guī)定,“甜蜜素”可以作為甜味劑,在醬菜、調味醬汁、配置酒、糕點、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等產品中,其zui大使用量為0.65g/kg;在蜜餞中的zui大使用量為1.0g/kg;在陳皮、話梅、話李、楊梅干等產品中zui大使用量8.0g/kg。由于經常食用甜蜜素含量超標的飲料或食品,就會導致因攝入過量而造成對人體的肝臟和神經系統(tǒng)危害,特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。


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