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技術(shù)文章

食品的包裝應(yīng)該以適度為宜

閱讀:1613          發(fā)布時(shí)間:2009-11-2
     清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院副教授黃維博士指出,任何事情都有個(gè)“度”,太簡(jiǎn)陋的包裝,不能保護(hù)商品,看上去也寒酸;太過分的包裝,給人華而不實(shí)的感覺,zui重要的是從定位出發(fā),尋找需求。這種需求有兩個(gè),一個(gè)是物質(zhì)上的需求,包裝具有防壓、防震、防變質(zhì)的功能,另一個(gè)是精神上的審美需求,即社會(huì)識(shí)別功能,如經(jīng)濟(jì)價(jià)值、倫理作用、生產(chǎn)方式、生活水平、審美愛好、歷史文化、心理需求、流行時(shí)尚等不同信息。比如說月餅,現(xiàn)在消費(fèi)者更多的將其作為送禮之用,作為禮品,審美就要比物質(zhì)多一些了;再比如醬菜、醬豆腐等調(diào)味品,物質(zhì)需求就要高一些,設(shè)計(jì)主要是要保護(hù)瓶子不要破了,內(nèi)容物不要變質(zhì)。當(dāng)然,當(dāng)大家物質(zhì)功能都達(dá)到之后,即商品達(dá)到同質(zhì)化階段,就要追求精神的需求了。

    據(jù)了解,各類商品的包裝設(shè)計(jì)從其用途和目的來劃分,可分為運(yùn)輸包裝和銷售包裝,究其zui重要的功能首先是對(duì)商品的保護(hù)功能,實(shí)現(xiàn)包裝的適度化,就是在滿足對(duì)商品有效保護(hù)功能的前提下,力爭(zhēng)所用包裝材料盡可能的少,以保證包裝成本的經(jīng)濟(jì)性。從這一點(diǎn)上講,任何形式的過度包裝和過弱包裝都是在包裝設(shè)計(jì)中應(yīng)力求避免的。

    過弱包裝設(shè)計(jì)的結(jié)果會(huì)造成商品在流通過程中破損率的增加,是應(yīng)力求避免的,更不允許包裝中的偷工減料,以一己之私造成社會(huì)資源的損害。但過度包裝的負(fù)面效應(yīng)也十分明顯,其后果是既造成資源浪費(fèi),又使廢棄的包裝物固體量增大,提高了環(huán)境的負(fù)載量。

    中國(guó)包裝技術(shù)協(xié)會(huì)設(shè)計(jì)委員會(huì)李利華主任指出,近年來,保健品瓶、酒瓶行業(yè)的包裝發(fā)展很快,任何包裝都要根據(jù)市場(chǎng)需要設(shè)計(jì)。黃維教授認(rèn)為,物質(zhì)需求是商品包裝的基本需求,至于審美需求的多少,要根據(jù)特定商品本身的定位決定,市場(chǎng)又決定定位,消費(fèi)者認(rèn)為你產(chǎn)品物質(zhì)需求和審美需求結(jié)合的很恰當(dāng),就購(gòu)買你的商品,反之,就厭煩此商品,不進(jìn)行購(gòu)買行為。而“唯美性”設(shè)計(jì)就要看這種商品的市場(chǎng)定位了,反映商品“美”要適度。

      另外一些小孩子食品里面直接加上了塑料玩具,筆者認(rèn)為,這些塑料多多少少會(huì)污染到產(chǎn)品,對(duì)于此類包裝應(yīng)該引起相關(guān)食品部門的注意,小孩子的安全衛(wèi)生意識(shí)比較薄弱,急需大人的正確引導(dǎo)。

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