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惠州樸一韓日燒烤設備有限公司
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產品型號RHG-1500R
品 牌
廠商性質經銷商
所 在 地惠州市
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更新時間:2017-07-07 11:06:06瀏覽次數:1537次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設備網韓國*的燒烤設備,開店創(chuàng)業(yè)的*---
烤肉店的選擇--RHG-1500R 同類產品中的*~"RHG-1500R" 《《國內*雙電壓產品》》 <<RHG-1500R可以提供國內220V電壓和國外110V電壓-無煙電燒烤爐>> 本產品具有6大優(yōu)勢,以下我一一說明: 開個韓國燒烤店?。。?/span> 投資者對于熱門項目的把握,除了“熱門”二字本身之外,還應具備*的分析項目的綜合能力。開一家店,猶如制造一臺機器,一是要熟悉構成機器的各種配件,二是要掌握將配件組合在一起的方法,三是要盡可能讓機器發(fā)揮zui大功效,并且知道如何維護機器——開店,是一個系統(tǒng),系統(tǒng)里任何一個零件出了問題,將導致整個項目崩盤。 市場綜述: 韓國燒烤是近幾年新興的一種時尚餐飲項目,隨著韓國料理在中國大中型城市的普及,韓國燒烤也迅速進入了消費者的視線。調查顯示,中式燒烤和韓式燒烤兩大消費者的口味差異,前者偏愛香、麻、辣,后者偏愛香、甜、辣,且大多鐘情于韓式燒烤的消費者zui初都是被甜辣蘸醬所吸引,這種顛覆中國人傳統(tǒng)餐飲口味的飲食具有廣闊的市場前景。 傳統(tǒng)的韓式燒烤店進入門檻較高,為了讓小本創(chuàng)業(yè)者找到切入點,將深度剖析韓國燒烤的細分市場——自助韓國燒烤。由于該項目投資小、回報率高,且對于顧客而言,有著菜品多、休閑時尚、適合各種階層小眾聚餐等特色,自助韓國燒烤店必將掀起國內餐飲業(yè)的一陣旋風。 投資回報分析: 1. 金額預算 小型自助韓國燒烤店的投資總額一般在5~8萬元左右:其中店面租金1.5~2萬元;裝修及各種設備配置,排風扇、空調、桌椅、鍋灶、冷藏柜、餐具等2.5~3.5萬元;人力成本1萬元。如果投資者資金充裕,可在此投資基礎之上,考慮增大店鋪面積或加強店內裝修特色。另外,投資者須準備2~3萬元流動資金,以應付開業(yè)后的后續(xù)投入或突發(fā)狀況。 2. 收益評估 燒烤店按20張桌子、每張桌子坐4個人、人均消費30元來計算,每天中午1波顧客,晚上1~2波顧客,日平均營業(yè)額則可達6000元左右,按20%的純利潤率計算,日盈利近1200元,月盈利3萬多元,投資者可于三個月內收回成本,年盈利可達20萬元以上。 選址要點分析: 自助韓國燒烤與上規(guī)模的韓國燒烤店不同,它的客戶群在消費時往往并不特別看重店內環(huán)境或檔次,而更看重“自助”的實在,因此投資者在選址應著重考慮以下三個方面: 1. 餐飲一條街 自助韓國燒烤可選擇在餐飲一條街上經營,其好處在于經營前期可獲得部分其他餐館的顧客分流,但需要注意的是,與周邊餐飲店的經營內容不重復,并且消費規(guī)格在同一價位上,可略偏低。 2. 店鋪不宜過大 店鋪面積在40~60平方米以內,不需太大。一是可以控制成本,二是由于店鋪不大,只要有幾桌人在消費,就能給過路者形成生意頗好的感覺;店鋪太大,若前期宣傳不到位,反而容易陷入“生意冷清”的惡性循環(huán)。 3. 交通方便 首先,附近要有停車位;其次,臨近公交車站或的士站。都市人生活節(jié)奏快,如果讓顧客因交通不便花費大量時間,任何餐館都可能面臨被排斥的風險。jBG百姓創(chuàng)業(yè)網 雖然選址需要注意以上三方面,但一切還須以租金相對便宜為前提。 裝修提醒: 由于店面較小,裝修時既要考慮盡量多地安放桌椅,又要避免顧客之間發(fā)生碰撞。 1. 餐桌設計 成功案例 湖北鄧氏韓國燒烤店約50平方米大小,進門沿主過道左邊有7張長桌,每張長桌可供4個人用餐;右邊面積較寬,采取兩張長桌連接在一起,相當于一張大長桌,兩個灶,可供8個人用餐,共6排。整個店內共19張長桌,每張長桌配兩條長木凳,比單凳更節(jié)約成本和空間。 2. 店內裝潢 由于燒烤油煙重,*經營,墻面、地面容易形成難以清洗的油跡,因此店內應采用防滑地磚,墻面不宜刷漆,選用深黃色系的仿古墻磚。 3. 通風設備 成功案例 廣州韓吉燒烤店內,每張桌子正上方都連接著一個簡單的抽煙機,用餐過程中幾乎聞不到油煙味。據店主介紹,雖然簡式抽煙機價格并不貴,由于每一臺機器都要安裝到固定的位置,煙道、外部包裝和人力成本算下來,大大增加了開店成本,建議普通小店謹慎選擇通風設備。 因此,普通自助燒烤店可安裝8~10個排風扇,整齊并排在店內主過道兩邊墻壁的上端。 菜品設置 菜品設置主要根據自助價格而定,以30元/位為參照,店內菜品除應以牛肉為主葷菜之外,還須配備豬肉、雞肉、魚肉等;應以生菜、蓮藕、土豆、西紅柿、芋頭等多種素菜為輔;同時,還應配備8~10種水果、糕點;另外,為了提升小店的菜品陣容,可增加如魚皮、雞皮、牛排、生魚片和小海鮮。 特色菜品:黑椒牛肉。將牛肉切成薄片,用清水反復沖洗直至沒有血水,用手擠干水,用料酒和干淀粉腌制至少30分鐘,加入醬油、蠔油、白糖和黑胡椒,混勻即可。 經營特點 1.自助韓國燒烤有兩個有力的賣點,一是自助,二是韓國燒烤,如此便鎖定了該項目的目標客戶群為學生、白領等年輕消費者。在宣傳策略上,傳單是*;也可在店門外擺放鍋灶,現(xiàn)場燒烤,免費試吃賺吆喝;還可在大眾點評網、各大餐飲發(fā)帖。 2. 由于自助價格是固定的,如果打折,很可能給顧客“便宜無好貨”的感覺,因此,小店恕不打折,開業(yè)初期可嘗試“每桌送20元酒水飲料”、“消費滿120元送單次消費卷一張”等活動。 3. 消費者吃自助餐往往抱著把“本”吃回來的心態(tài),所以通常在拿菜時經常出現(xiàn)“眼大肚皮小”的情況。一家菜品豐富且質量好的燒烤店,為了防范因為浪費導致的成本虧損,店主可規(guī)定“結賬時剩余菜品不得超過100g”,否則顧客須按均價15元/kg購買。如此一來,既可控制消費者的浪費現(xiàn)象,又可保障小店的利益。 4. 細節(jié)的力量不可忽視。當一個區(qū)域的同類項目越來越多之后,要想留住客戶并開拓新客戶,除了保持原有的品質之外,還要增強服務性,即把控細節(jié)。 成功案例林文娟在很多人眼里,不過是一個其貌不揚的普通職高生,2004年畢業(yè)的她先后做過美容美發(fā)、推拿按摩。兩年前,家里托熟人給她安排了一個小公司辦公室文員的工作,但不肯安于現(xiàn)狀的林文娟,在去年與朋友吃過一次韓國燒烤之后,先斬后奏辭了職,回家找父母要錢說要開家自助韓國燒烤店。“我還記得當父親聽說我辭職后憤怒的神情,掄起巴掌就要打我……” 當時,林文娟的親戚朋友都不贊成她開店,一個22歲涉世未深的女孩,不是拿父母的血汗錢開玩笑嗎?但林文娟力排眾議,在給父親寫下“借條”后,才勉強拿到了6萬元創(chuàng)業(yè)啟動資金。 結果,林文娟的自助韓國燒烤店生意異?;鸨?,60平方米大小的店內,24張桌子,每晚至少有2波顧客,周末起碼有3~4波顧客,日營業(yè)額達六七千元,zui多能達到1萬元。所有人都對這一結果驚詫不已,林文娟在接受采訪時卻淡定自若:“我覺得這是必然的。”口氣頗有些稚嫩,卻也透露著一個成功者的霸氣。 林文娟的燒烤店比其他店環(huán)境好?菜品好?說不上。仔細分析她成功的法寶,其實只有一樣——細節(jié)。 或許跟她從事過幾年服務行業(yè)的工作經歷有關,林文娟觀察力強、態(tài)度溫和、善于與人溝通,創(chuàng)業(yè)者可以借鑒她的“服務條例”: 1. 無論店內生意好壞,林文娟每隔5分鐘就會到店門口向路人簡單介紹小店特色; 2. 當顧客坐下后,立刻會有一個店員在灶上放一張用特殊材料制成的紙,可防止食物被烤焦; 3. 開火前,有店員會送來圍裙和袖套,防止顧客的衣服和皮膚被油濺到; 4. 開火后,有店員會在顧客的餐桌前用30秒鐘簡述完燒烤過程中的注意事項; 5. 考慮到顧客的健康,林文娟為每位顧客準備了兩副筷子:一副燒烤,一副用餐; 6. 考慮到顧客不同的口味偏好,林文娟準備了韓國燒烤傳統(tǒng)的甜辣醬,另外還配備了番茄醬、辣椒醬、辣椒粉、青椒醬等多種蘸醬,以供顧客選擇; 7. 林文娟除了準備普通燒烤店配備的不帶佐料的生牛肉、生雞肉,還準備了生黑椒牛肉和生咖喱雞肉;由于燒烤灶不大,林文娟對菜品的大小、形狀、厚薄都有嚴格要求,力求讓顧客在休閑中感覺到精致; 8. 普通自助燒烤店內的糕點、涼菜等一般都與其他菜品一樣統(tǒng)一堆積擺放在一個盤內,但林文娟卻事先將糕點、涼菜分裝到數個小碟里,放置于一個大盤內,方便顧客取用; 9. 店內員工輪流觀察食物供給情況,所有缺少的菜品,幾乎不等顧客發(fā)現(xiàn),已經迅速補齊; 10. 林文娟有一個記錄本,專門用于記錄顧客對小店服務方面和菜品方面的意見和建議。每天打烊后,林文娟都會仔細研究記錄本上的內容,半個月會進行一次菜品調整。 經過細心的觀察發(fā)現(xiàn),林文娟的成功絕非偶然,她對整體經營的把控、對細節(jié)的把握能力讓記者很難相信她只是一個22歲的小女孩。實際上,任何項目都有發(fā)展的空間,成敗的關鍵往往在于投資者對該項目的用心程度。
品 牌 林 內 規(guī) 格 520*390*170 型 號 RHG-1500R 主件工藝 不銹鋼 電 壓 220V / 110 V 功率 / 頻率 1500W / 60Hz 凈 重 8.5KG 外箱尺寸 595*455*260 烤盤規(guī)格 310*310 開洞尺寸 495*360
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