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面包機(jī)等漸成廚房“新寵”
點(diǎn)擊次數(shù)：2873 發(fā)布時(shí)間：2012-7-18
“現(xiàn)在食品安全問題時(shí)有發(fā)生，一會兒是塑化劑，一會兒又是工業(yè)明膠。還是自己做的放心。”近日，市民董女士購置了豆芽機(jī)、面包機(jī)等廚房小家電，開始自己制作食品。
近年來，地溝油、毒奶粉、瘦肉精、染色饅頭、塑化劑等，讓不少市民憂心忡忡。為了“捍衛(wèi)”自己和家人的飲食健康，一些人選擇自己動手制作面包、蛋糕、酸奶等食品。
自己動手健康飲食
“自己做的東西沒有添加劑，孩子、老人吃著放心。”家住安陽街道的戈是一個(gè)不折不扣的“自制族”達(dá)人。3年前，他家就陸續(xù)添置各種廚房小家電，除了豆?jié){機(jī)、面包機(jī)、榨汁機(jī)等“入門級裝備”，還有烤箱、攪面機(jī)、壓餅機(jī)、絞肉機(jī)等“專業(yè)級設(shè)備”。
平時(shí)上班繁忙的戈一到周末，就在家里廚房大顯身手?，F(xiàn)在他的自制食品單上，已有幾十個(gè)菜式，涉及中西式餐點(diǎn)，如戚風(fēng)蛋糕、番薯面包、水晶蒸餃等。“爸爸zui拿手的是三文魚培根披薩，非常入味。”戈的女兒對父親的手藝贊不絕口。
戈還注重健康的飲食搭配。例如，早餐一份自制的番薯面包，搭配一杯自己打的豆?jié){，健康又營養(yǎng)。剩下的豆渣還可以用來晚上做粗糧煎餅吃。“DIY食品很有樂趣，而且便宜又衛(wèi)生。”現(xiàn)在，戈閑暇時(shí)就鉆研菜譜，成了家里的“大廚師”。
據(jù)了解，不少“自制族”還喜歡相互交流，把自己的成果和心得傳至網(wǎng)上，互相切磋，樂在其中。
自制族催旺小家電
“自制族”的興起，帶動了各種用來制作食品小家電的銷售。筆者走訪我市各大家電賣場時(shí)發(fā)現(xiàn)，像豆?jié){機(jī)這類小家電一直熱銷。在某電器瑞安店，僅豆?jié){機(jī)就有22個(gè)品種。其他如爆米花機(jī)、果蔬機(jī)等新式小家電也吸引不少消費(fèi)者咨詢購買。“以往這些小家電都屬于小眾消費(fèi)，現(xiàn)在消費(fèi)者對小家電的認(rèn)可度越來越高，銷量也越來越好。”該店店長蘇說。
“把黃豆放進(jìn)去，加入適量的水，通電……等上一到兩天，豆芽就會自己長出來。”在某超市，導(dǎo)購員袁斌正在給顧客介紹一款豆芽機(jī)。他說，這款豆芽機(jī)剛上市一個(gè)月，前來咨詢的顧客很多。
此外，酸奶機(jī)、面包機(jī)、三明治烤爐等小家電價(jià)格在50至200元不等，操作方便，也受到很多消費(fèi)者的青睞。某品牌三明治烤爐銷量zui多時(shí)一個(gè)月能賣出300多臺。“只需3至5分鐘，就能做好一家人的早餐，很多顧客都是看中其制作方便的優(yōu)點(diǎn)。”袁斌說。
不過，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在現(xiàn)代社會分工越來越細(xì)的時(shí)代，老百姓回歸廚房自制食品，某種意義上講是一種“退步”。廚房小家電熱銷的背后，傳遞的是食品安全信任危機(jī)的信號。正在購買面包機(jī)的市民張女士就表示，現(xiàn)在生活節(jié)奏這么快，家里從不開火再到樣樣自己做，其實(shí)也是一種無奈。她說，“商家應(yīng)該用良心做食品，政府部門也要加強(qiáng)對食品衛(wèi)生的監(jiān)管力度，讓更多老百姓放心消費(fèi)。”
近年來，地溝油、毒奶粉、瘦肉精、染色饅頭、塑化劑等，讓不少市民憂心忡忡。為了“捍衛(wèi)”自己和家人的飲食健康，一些人選擇自己動手制作面包、蛋糕、酸奶等食品。
自己動手健康飲食
“自己做的東西沒有添加劑，孩子、老人吃著放心。”家住安陽街道的戈是一個(gè)不折不扣的“自制族”達(dá)人。3年前，他家就陸續(xù)添置各種廚房小家電，除了豆?jié){機(jī)、面包機(jī)、榨汁機(jī)等“入門級裝備”，還有烤箱、攪面機(jī)、壓餅機(jī)、絞肉機(jī)等“專業(yè)級設(shè)備”。
平時(shí)上班繁忙的戈一到周末，就在家里廚房大顯身手?，F(xiàn)在他的自制食品單上，已有幾十個(gè)菜式，涉及中西式餐點(diǎn)，如戚風(fēng)蛋糕、番薯面包、水晶蒸餃等。“爸爸zui拿手的是三文魚培根披薩，非常入味。”戈的女兒對父親的手藝贊不絕口。
戈還注重健康的飲食搭配。例如，早餐一份自制的番薯面包，搭配一杯自己打的豆?jié){，健康又營養(yǎng)。剩下的豆渣還可以用來晚上做粗糧煎餅吃。“DIY食品很有樂趣，而且便宜又衛(wèi)生。”現(xiàn)在，戈閑暇時(shí)就鉆研菜譜，成了家里的“大廚師”。
據(jù)了解，不少“自制族”還喜歡相互交流，把自己的成果和心得傳至網(wǎng)上，互相切磋，樂在其中。
自制族催旺小家電
“自制族”的興起，帶動了各種用來制作食品小家電的銷售。筆者走訪我市各大家電賣場時(shí)發(fā)現(xiàn)，像豆?jié){機(jī)這類小家電一直熱銷。在某電器瑞安店，僅豆?jié){機(jī)就有22個(gè)品種。其他如爆米花機(jī)、果蔬機(jī)等新式小家電也吸引不少消費(fèi)者咨詢購買。“以往這些小家電都屬于小眾消費(fèi)，現(xiàn)在消費(fèi)者對小家電的認(rèn)可度越來越高，銷量也越來越好。”該店店長蘇說。
“把黃豆放進(jìn)去，加入適量的水，通電……等上一到兩天，豆芽就會自己長出來。”在某超市，導(dǎo)購員袁斌正在給顧客介紹一款豆芽機(jī)。他說，這款豆芽機(jī)剛上市一個(gè)月，前來咨詢的顧客很多。
此外，酸奶機(jī)、面包機(jī)、三明治烤爐等小家電價(jià)格在50至200元不等，操作方便，也受到很多消費(fèi)者的青睞。某品牌三明治烤爐銷量zui多時(shí)一個(gè)月能賣出300多臺。“只需3至5分鐘，就能做好一家人的早餐，很多顧客都是看中其制作方便的優(yōu)點(diǎn)。”袁斌說。
不過，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在現(xiàn)代社會分工越來越細(xì)的時(shí)代，老百姓回歸廚房自制食品，某種意義上講是一種“退步”。廚房小家電熱銷的背后，傳遞的是食品安全信任危機(jī)的信號。正在購買面包機(jī)的市民張女士就表示，現(xiàn)在生活節(jié)奏這么快，家里從不開火再到樣樣自己做，其實(shí)也是一種無奈。她說，“商家應(yīng)該用良心做食品，政府部門也要加強(qiáng)對食品衛(wèi)生的監(jiān)管力度，讓更多老百姓放心消費(fèi)。”