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罐頭殺菌機的設(shè)備介紹
溫水預(yù)冷、冷水冷卻等多段處理，具有節(jié)水、節(jié)熱能等優(yōu)點；實現(xiàn)自動進瓶和出瓶，達到生產(chǎn)線的*自動化，機身全部采用SUS304材料制作，罐頭殺菌機美觀大方、制造精良、運行穩(wěn)定、使用方便。微波設(shè)備在對食品類物料進行加熱處理時，微波能與物料的分子產(chǎn)生一定的作用，使食品物料的分子在微波電磁場中相互摩擦而產(chǎn)生熱量。如微波頻率為2450MHZ，則分子之間每秒產(chǎn)生24億五千萬次的震動。
當細菌在微波電磁場作用下，其細胞會受到微波電磁場的作用，在相互之間摩擦時細胞壁會發(fā)生破裂的現(xiàn)象，細胞會因細胞壁的破裂而導(dǎo)致營養(yǎng)成分的流失，細胞會因此停止生長甚至死亡。微波罐頭殺菌機在對魚類罐頭殺菌時，微波可穿透物料內(nèi)部，對物料內(nèi)外同時殺菌。與傳統(tǒng)靠熱傳導(dǎo)方法相比較，微波殺菌不需要熱傳導(dǎo)，可快速對物料內(nèi)外同時加熱殺菌，一般3—5分鐘即可完成殺菌過程。
罐頭殺菌機的設(shè)備介紹：
1、殺菌箱體帶保溫，設(shè)有自動溫控功能，采用熱水循環(huán)泵，熱水溫差不超過±1℃，另配有溫度自動打印儀。
2、如遇高溫上浮的物料，本機可配同步壓料網(wǎng)。
3、進蒸汽管采用直接加熱，加熱方式分自動及手動兩種，并配有蒸汽消聲器。
4、冷卻采用常溫水冷卻。
