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　　距今160多年前的一天，一艘航行在法國附近的比斯開灣海面上的英國帆船，遇上狂風(fēng)惡浪，不幸觸礁擱淺。船員們急忙放下小舢板逃生。他們來到一個(gè)小島上，小島荒無人煙，什么食物也沒有。等到風(fēng)停了，他們只好駕著小舢板向大船劃去，搬運(yùn)食品。可是大船艙里儲(chǔ)存的面粉、砂糖、奶油等食物全部被海水淹沒了，撈起來的東西，根本分不清是什么東西。他們只好把這些撈到的東西裝了幾口袋帶回島上，就用這些混合在一起的東西捏成一個(gè)個(gè)小團(tuán)，用火烤熟了吃。這一烤，奇跡出現(xiàn)了：這些混合在一起的東西，成了混合面，而且發(fā)了酵，烤出來的面團(tuán)，松脆可口，非常好吃。這些船員靠這種烤熟的面團(tuán)充饑直到得救，回到英國后，為了紀(jì)念比斯開灣的這次遇難,就用同樣的方法烤了許多小餅子吃，并且把這種小餅子叫做“比斯開”。精明的商人照此辦法，做成這樣的小餅子出售，這就是餅干了。直到現(xiàn)在，許多國家還把餅干叫做“比斯開”。