葡萄是一種漿果，是世界上zui古老分布zui廣的一種水果之一，人類在很早以前就開始栽培這種果樹，其漿果多為圓形或橢圓，色澤隨品種而異。幾乎占*水果產(chǎn)量的四分之一；其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和酒。粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分離,味道酸甜可口，耐貯運(yùn)的歐亞種又稱為提子，一般成簇生長(zhǎng)，有黃綠色、紅色、黑藍(lán)色或紫色。果肉外有層薄皮，皮外有薄霜，有些品種無(wú)籽。既可做水果生食，也可釀酒或制作干。此外，還可用做裝飾。因顏色鮮艷、味道鮮美，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被人們稱為“水晶明珠"。富含鎂、維生素C和鐵，有一定的藥用價(jià)值，是重要的供能食物和滋補(bǔ)品。

籽也可以增強(qiáng)免疫力、抗過(guò)敏等.中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基的傷害；所含的微元素硼可助更年期婦女維持血漿中雌激素，有利于鈣質(zhì)吸收而預(yù)防骨質(zhì)疏松；其所含天然聚合苯酚能與病毒或細(xì)菌的蛋白質(zhì)化合，使其失去傳染疾病的能力；所含的鞣花酸、白藜蘆醇均具有較強(qiáng)的抗癌作用；每天酌量飲酒，以色紅者為優(yōu)，可減少冠心病的死亡，這是因?yàn)榫圃谠黾友獫{中高密度脂蛋白的同時(shí)，能減少低密度脂蛋白的含量，減少動(dòng)脈硬化脆裂而保持彈性。國(guó)外的研究證明，新鮮的、葉、干都具有抵抗病毒的能力。

主要品種編輯

的種類繁多，*有8000多種，中國(guó)有500種以上。的如：紫紅渾圓、珠光寶氣的“龍眼"，被譽(yù)為“北國(guó)明珠"。有早熟的無(wú)核白，酸甜可口的紅提等等。

早熟有核

香妃、鄭州早玉

早熟無(wú)核

無(wú)核早紅

鄭果大無(wú)核：歐亞種，果穗大，圓錐形，平均重650g，zui大重900g以上。果粒著生緊密，近圓形，綠黃色，平均粒重5.4g，zui大重9g。肉脆，味甜爽口，含可溶性固形物16.5%，品質(zhì)中上，7月下旬成熟。

優(yōu)無(wú)核：又名黃提，在美國(guó)叫超級(jí)無(wú)核。歐亞種，果穗長(zhǎng)圓錐形，平均重450g。果粒卵圓形，平均重6g。果皮薄，黃綠色，充分成熟為金黃色，有淡玫瑰香味，含糖17.2%，品質(zhì)，7月中下旬成熟。

中熟有核

巨玫瑰、巨峰、黑峰、黑瑰香

晚熟有核

大紅提、黑提[1] 、紅地球

晚熟無(wú)核

紅寶石無(wú)核

克瑞無(wú)核：歐亞種。果穗大，圓錐形，平均重500g，大者1000g。果粒長(zhǎng)橢圓形，果皮中厚，亮紅且具有白色較厚的果霜，平均重5g。果肉硬脆，味濃甜，含糖19%，品質(zhì)佳，極耐貯運(yùn)。10月上中旬完熟。該品種樹勢(shì)*，可采用棚架栽培。