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廣州海平洋西廚設備有限公司
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更新時間:2018-05-15 09:38:39瀏覽次數(shù):791次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設備網(wǎng)型號:FWC-10尺寸:1000×700×1560mm電壓:220V/50Hz/1.25KW
型號:FWC-10
尺寸:1000×700×1560mm
電壓:220V/50Hz/1.25KW
薯條保溫.美式設計,明亮,簡潔,衛(wèi)生安全.適合西式快餐店.
炸完的薯條要作以下處理:
1.去油:一般快餐操作規(guī)程是把薯條連炸籃擱在炸爐上面,讓油滴下。但這種做法不*。的方法是把薯條倒在我廠的薯條保溫柜的弧盆上用薯條鏟鏟一兩下,油自然會從表面的孔流到下面的盛油盆中。
2.加鹽:加鹽是麥當勞標準程序。我廠產(chǎn)品特設有一個往內(nèi)傾斜的空格以便放鹽瓶。
3.保溫:我廠的保溫柜,功率達到1.25Kw,保證弧盆表面溫度到80℃,延長薯條存放時間(標準時間6分鐘)。
4.入袋后擱放在薯條擱架。我廠*的圓枝擱架設計,薯條在架掉下后,會從擱架下的斜板回流到弧盆中,減低浪費。
5.其他優(yōu)點:
1)配件皆可左右移動,包括玻璃擋板、擱架、弧盆。無論炸爐擺放在那一邊,配件都可調(diào)換。
2)弧盆中備有隔板,以備貴店以后有薯條以外的炸品(例如:薯餅、字母薯等)可以把它們分開,方便操作。
3)弧盆中有薯條鏟掛鉤,方便操作員對此配件統(tǒng)一擺放,方便操作。
更多詳情請www.haipingyang.com www.happyong.cn
: 曾 黎
:zenguser :
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