沙棘黑加侖飲料加工生產(chǎn)線

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更新時間：2024-07-17 14:54:23瀏覽次數(shù)：1999次

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上海英默申生物科技有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

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所在地區(qū)：上海上海市

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產(chǎn)品簡介

沙棘黑加侖飲料加工生產(chǎn)線該生產(chǎn)線適合于蘋果、梨、草莓等大型濃縮果汁的生產(chǎn)加工，改變部分處理設(shè)備也可以適用于加工胡蘿卜、桃、杏等水果濃縮果汁加工，應(yīng)用范圍廣。

詳細(xì)介紹

沙棘黑加侖飲料加工生產(chǎn)線介紹：

果汁一般分為澄清果汁和混濁果蔬汁，常見的澄清果蔬汁有蘋果汁、梨汁、葡萄汁、打瓜汁、藍(lán)莓汁、黑莓汁等等；混濁果蔬汁有橙汁、番茄汁、胡蘿卜汁等；帶果肉的果汁一般有桃、杏、李、梅等。果汁加工的工藝流程：預(yù)處理（挑選、清洗、破碎、熱處理）—取汁—粗濾—成分調(diào)整—精濾—均質(zhì)脫氣—濃縮—殺菌—灌裝。

果汁的調(diào)整混合，即調(diào)配過程。包括糖度的調(diào)整，固酸比的確定，維生素的添加等。使zui終產(chǎn)品達(dá)到一定的規(guī)格，是對z終產(chǎn)品的營養(yǎng)、口味、色澤起決定性的一步。在生產(chǎn)混濁果汁的時候還必須對果汁進(jìn)行均質(zhì)，防止固液分離、分層，促進(jìn)口感更細(xì)膩。為防止果汁氧化變質(zhì)，還需對果汁進(jìn)行脫氣，除去前處理過程中混入的大量氧氣、二氧化碳和氮氣。果汁濃縮一般都采用降膜式濃縮，而且需要在真空狀態(tài)下，低溫、快速、高效的濃縮，在確保這些條件達(dá)到的情況下，使?jié)饪s鍋實現(xiàn)zui大節(jié)能化，以降低生產(chǎn)成本。在濃縮的過程中，通常需要對果汁進(jìn)行芳香回收，蘋果汁芳香回收率一般在8%～10%，葡萄汁和橙汁在26%～30%。

果汁的殺菌灌裝，大多數(shù)澄清果汁都是進(jìn)行熱灌裝，灌裝后再對產(chǎn)品進(jìn)行隧道式殺菌，一般在85℃～95℃進(jìn)行15分鐘到30分鐘的殺菌。對于混濁果汁一般采用高溫短時殺菌，因為混濁果汁加熱時間過長容易產(chǎn)生煮過味，而且色澤和香味損失也比較大。殺菌后迅速降溫再進(jìn)行后續(xù)包裝。

如果您對果汁加工項目有意向，請選擇上海英默申生物科技有限公司，我們專業(yè)化的團(tuán)隊將竭誠為您提供的售前、售中、售后服務(wù)。誠信是我們zui寶貴的財富，愿您和上海加派公司共輝煌。沙棘黑加侖飲料加工生產(chǎn)線

關(guān)鍵詞：濃縮鍋

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