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技術(shù)文章

讓您失業(yè)的*項目-勤奮炸鴨

閱讀:699          發(fā)布時間:2009-9-23

中餐西做之勤奮炸鴨

    勤奮炸鴨及其系列技術(shù)是由我單位技術(shù)骨干在經(jīng)過多年的潛心研究后,成功推出的一項具有超前消費理念的經(jīng)典之作。該技術(shù)既凝聚了中式燒鹵博大精深的文化內(nèi)涵,又包含了西式快餐制售快捷衛(wèi)生方便的發(fā)展特色,堪稱中西精妙壁合。該技術(shù)及設備自推廣以來,已廣泛受到業(yè)內(nèi)人士的好評。為答謝社會各界的厚愛及進一步推動技術(shù)發(fā)展,我單位現(xiàn)強檔推出新款氣、電兩用壓力炸鴨爐。

產(chǎn)品特點:
  該炸鴨爐采用液、電雙能源結(jié)構(gòu),全不銹鋼,電腦自動控溫、控時。既可單獨使用液化氣加熱,也可用液化氣和電熱管同時加熱,既節(jié)約了用電,降低了成本,又縮短了加溫時間,提高了經(jīng)濟效益。特別適用于動力電困難的用戶。本產(chǎn)品采用低溫高壓原理,制作時滿街飄香,購買者絡繹不絕。產(chǎn)品外酥里嫩、骨里透香、、色澤金黃、營養(yǎng)味美、有養(yǎng)顏、保健、開胃、補身、延年益壽之功效。除用于炸鴨外,還可以炸雞、魚、肉等各類野味和蔬菜等。適用于飯店、賓館、快餐廳、機關、工廠食堂及個體經(jīng)營。

效益概算(以鴨為例)
  多選用2斤左右的白條肉鴨,按市場進價3元/斤計算,每只6元。
該炸鴨爐平均每12分鐘出一爐,每爐10—12只,每只售價15元。
  每只加工成本:水電、腌制劑、油品、調(diào)料共計2元。
如每天按銷售 10爐計算:
  當天贏利=10爐×12只×15元-10爐×12只×(6元+2元)=840元。
  如買活肉鴨親自宰殺,每只可另獲得2元的收入(鴨毛及鴨臟)。
  該項技術(shù)及設備共收取合作費6800元。

    歡迎你!      

: (張) 

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