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當(dāng)前位置：廣州市賽思達(dá)機(jī)械設(shè)備有限公司>>技術(shù)文章>>鮭魚(yú)卷心餅
配料
全蛋 2個(gè)
水 1湯匙
低脂奶油干酪 226.8g
新鮮香蔥（剁碎） 1/4杯
新鮮香芹（剁碎） 1/4杯
檸檬皮（搓碎） 1湯匙
黑胡椒粉 少許
酥皮 1/2包
鮭魚(yú)片 2片
做法
1. 將烤箱預(yù)熱至245℃，在攪拌盤(pán)中將1個(gè)全蛋和水打發(fā)均勻。
2. 將另一個(gè)全蛋蛋白和蛋黃分開(kāi)，蛋白棄置不用，在攪拌盤(pán)中將蛋黃、低脂奶油干酪、新鮮香蔥、新鮮香芹和檸檬皮攪拌均勻，加入黑胡椒粉調(diào)味。
3. 工作臺(tái)撒粉，較短的一邊對(duì)著自己，將2撒在酥皮1/3的位置（兩端留出2.5cm左右）上面放上鮭魚(yú)片，邊緣刷上1，縱向卷起，外層刷上1。
4. 將重疊部分放上烤盤(pán)，在上面切幾道口，烘焙20分鐘至變金黃色，冷卻5分鐘，即可！
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