隧道爐與物料直接相互作用，將超高頻電磁波轉(zhuǎn)化為熱能的過程。微波殺菌是微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，生長(zhǎng)發(fā)育受阻礙死亡。從生化角度來看，細(xì)菌正常生長(zhǎng)和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子，微波導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場(chǎng)效應(yīng)和生物效應(yīng)起到對(duì)微生物的殺滅作用。
　　
　　不銹鋼網(wǎng)帶無論從材質(zhì)或者產(chǎn)品的使用壽命來講都是的。特別是針對(duì)耐高溫環(huán)境下的烘干輸送作業(yè)，這種規(guī)格的網(wǎng)帶幾乎是*可選的方案。對(duì)于耐溫達(dá)1000攝氏度以上的環(huán)境，甚至需要特殊規(guī)格的不銹鋼材質(zhì)才可以、如310S、314或者316等耐高溫型號(hào)。從實(shí)際生產(chǎn)環(huán)境來說，使用不銹鋼網(wǎng)帶的烘干機(jī)多是針對(duì)體積和重量較大，不易變形的金屬制品。
　　
　　由于隧道爐本身是一種高能耗的產(chǎn)品，隨著國(guó)家大力提倡節(jié)能減排的方針政策，目前我們的隧道爐生產(chǎn)領(lǐng)域，都在緊鑼密鼓的進(jìn)行節(jié)能減排的技術(shù)改造，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的了解和分析大部分的廠家都在加熱元件的種類上下功夫，現(xiàn)在的隧道爐絕大部分采用的加熱方式有電加熱、燃?xì)饧訜岷蛯?dǎo)熱油加熱及熱風(fēng)加熱四種方式。
　　
　　這類烤爐可連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，節(jié)省人力，烘烤品質(zhì)穩(wěn)定。該隧道爐主要用于工業(yè)化生產(chǎn)的食品企業(yè)，以大批量連續(xù)或間歇烘烤為特征。通常額定輸入功率>24KW，由專職人員操作。