型號：YC-GR500
裝料量（升）：500
轉速（轉/分）：6/8
真空度：0.04-0.08
電機功率：380V，3KW
尺寸：1680*1260*1630mm

YC-GR型真空滾揉機優(yōu)點：本機采用優(yōu)質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。漿葉圓弧形設計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好，成品出率高的目的。增強肉的結著力、增強產(chǎn)品彈性，改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎。滾揉同時抽真空；正轉出料，反轉滾揉。