展示柜的清潔關系著食品的安全問題，所以要求大家在使用時要特別注意保持清潔，特別是像超市這樣的大型展示柜，一個柜污染了會危害到很多人的健康，正確的使用展示柜，保持身體健康。
　　
　　首先在進行展示柜的選購時，就要考慮到它的防塵性和抗菌性，同時還要方便清理，因為這樣才能夠保證展示柜的清潔，存放的食品也能吃得更放心。其次，要定期的對展示柜進行大掃除，因為不論抗菌性多強，存放的食品多了也會滋生一些細菌，所以要定期的清理，使它一直保持干凈，這樣磁能減少細菌的滋生。儲藏食品時將它們分別用保險袋裝起來，以袋裝的形式儲存，或者用保鮮膜封起來也行，這樣主要可以避免食品間的交叉串味，還能減少污染。冷藏柜能夠24小時開機使用，這樣可以使里面一直保持一個恒定的溫度，食物不易變質，特別是在夏天。
　　
　　展示柜在日常的生活中很多人卻不知道該如何正確的使用它，下面將正確的使用方法為大家總結一下。
　　
　　1、在使用之前應該認真的閱讀一下使用說明書，將上面標注的注意事項好好地了解一下，然后檢查產品沒有頭問題后就可以開始使用了。
　　
　　2、保鮮柜是靠電帶動的，所以一旦遇到停電它就不能夠正常的運行了，這時為了將損害降低需要將展示柜的門打開。
　　
　　3、當展示柜在運行時，不能將其他的電器放在展示柜上或者是附近，因為這些電器有可能會發(fā)生意外。
　　
　　4、剛開始使用時為了讓展示柜有一個適應的時間，應該先減載運行，等它運行正常以后再逐漸的加載。