真空滾揉機(jī)，不銹鋼滾揉機(jī)，全自動(dòng)滾揉機(jī)是用于豬肉、肉類制品的滾揉腌制和原料在真空狀態(tài)下混合的肉制品加工設(shè)備，通過(guò)真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松，使常壓腌制變成為負(fù)壓腌制，通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)摔打，使靜態(tài)腌制為動(dòng)態(tài)腌制。

真空滾揉機(jī)，不銹鋼滾揉機(jī)，全自動(dòng)滾揉機(jī)特點(diǎn)：

1、自由設(shè)定真空滾揉機(jī)工作時(shí)間；

2、具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能；

3、自由設(shè)定真空度；

4、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行噪音??；

5、槳葉圓弧形，*設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對(duì)豬肉等肉類制品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高；

6、防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。

優(yōu)點(diǎn)：

1、使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內(nèi)外均一；

2、提高了肉制品的保質(zhì)期；

3、提高了出成品率；

4、提高了工作效率、節(jié)約了工作時(shí)間減輕了勞動(dòng)程度。