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公司動(dòng)態(tài)

辣椒烘干注意事項(xiàng)

閱讀：3發(fā)布時(shí)間：2025-6-23

對(duì)于辣椒烘干來說，一般都是采用辣椒加工設(shè)備進(jìn)行作業(yè)的，接下來我們?yōu)榇蠹以敿?xì)講解下辣椒烘干注意事項(xiàng)。

堆放厚度：在使用辣椒烘干機(jī)烘干辣椒的過程中要注意辣椒的堆放厚度，一般辣椒的堆放厚度為25-20厘米，辣椒堆放太薄，雖然透氣性好，風(fēng)阻小，有利于熱交換，但會(huì)導(dǎo)致辣椒與熱空氣的接觸時(shí)間縮短，從而導(dǎo)致熱利用率降低。而辣椒堆放太厚，則會(huì)使熱風(fēng)流通阻力增大，熱空氣無法穿透物層，導(dǎo)致辣椒烘干效果較差甚至出現(xiàn)無法烘干的問題。

烘干溫度參數(shù)：辣椒烘干的熱風(fēng)溫度取值決定了辣椒的烘干品質(zhì)和烘干效率，所以辣椒的需要對(duì)不同品種辣椒的成份在各種溫度下的烘干品質(zhì)和效率進(jìn)行試烘干，來確定具體的辣椒烘干溫度和其他參數(shù)的設(shè)置。需要注意的是由于辣椒含十多種主要營(yíng)養(yǎng)成份其中，并且有些成份在高溫下容易遭到損失和破壞，為了不使?fàn)I養(yǎng)成份降低，所以不宜選擇較高的熱風(fēng)溫度。

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