制冷奶罐主要由罐體、攪拌電機(jī)、清洗系統(tǒng)、制冷機(jī)組、電器控制箱等五大部分組成。奶罐為一個(gè)臥式橢圓形體，在內(nèi)外罐體之間采用了聚胺酯硬質(zhì)泡沫板，該材料具有導(dǎo)熱系數(shù)低、比重輕、強(qiáng)度高、吸水率低的保溫層，保溫性能好。罐壁采用*的板式蒸發(fā)器直接與 牛奶換熱制冷。制冷壓縮機(jī)采用進(jìn)口壓縮機(jī)，并裝有可靠的中點(diǎn)保護(hù)器，不會(huì)因過載或系統(tǒng)故障而燒壞電機(jī)。

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牛奶全套生產(chǎn)設(shè)備，酸奶和巴氏奶同樣具有牛奶消費(fèi)市場，酸奶是經(jīng)過殺菌好的巴氏奶加上菌種和白砂糖進(jìn)行發(fā)酵而成的，酸奶的發(fā)酵溫度在43度左右，酸奶根據(jù)加工的狀態(tài)不同，又分為液體酸奶和固體酸奶，固體酸奶需要采用酸奶機(jī)來制作，加工好的固體酸奶的狀態(tài)和雞蛋羹類似，液體酸奶是采用發(fā)酵罐制作，牛奶全套生產(chǎn)設(shè)備，為了防止酸奶的凝固需要采用攪拌齒攪拌，加工酸奶和巴氏奶一個(gè)一個(gè)zui主要的區(qū)別是，酸奶需要進(jìn)行均質(zhì)，巴氏奶可以不用均質(zhì)，均質(zhì)后的巴氏奶做酸奶奶清會(huì)比較少，加工好的酸奶的口感也會(huì)比較好，均質(zhì)的巴氏奶中的蛋白質(zhì)被打碎，牛奶會(huì)顯得比較稀薄，詳情咨詢！

酸奶加工需要的設(shè)備有哪些：牛奶制冷罐、雙聯(lián)過濾器、牛奶預(yù)熱罐、牛奶均質(zhì)機(jī)、牛奶殺菌罐、牛奶預(yù)冷罐、牛奶發(fā)酵罐、牛奶灌裝設(shè)備等。