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當(dāng)前位置:諸城市信達(dá)食品機械>>休閑即食魚豆腐設(shè)備>> 夾層鍋
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更新時間:2025-05-15 09:36:35瀏覽次數(shù):106次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)諸城市信達(dá)食品科技,提供小包裝休閑即食魚豆腐技術(shù)配方工藝流程和成套休閑即食小包裝魚豆腐生產(chǎn)設(shè)備機器。小包裝休閑即食魚豆腐技術(shù)配方工藝流程為市場上主流品牌的廠家提供技術(shù)支持,可以開發(fā)五香、麻辣、香辣、燒烤、泡椒、黑胡椒等口味。小包裝休閑即食魚豆腐技術(shù)配方工藝流程采用*的生產(chǎn)工藝流程,結(jié)合現(xiàn)在年輕人多口味,麻辣、香辣、泡椒黑胡椒口味受到廣大年輕消費者的青睞,成為休閑食品市場的寵兒。
提供鹵制魚豆腐的殺菌鍋。
諸城市信達(dá)食品科技是專業(yè)從事速凍食品、肉類加工機械及蔬菜加工機械的銷售企業(yè)。是一家集食品工藝配方科技研發(fā)和機器設(shè)備研發(fā)推廣的綜合性公司,整合了100多家食品研發(fā)機構(gòu)和食品機械制造企業(yè),為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。匯集了行業(yè)內(nèi)的資源,為客戶提供的食品機械解決方案,提供全網(wǎng)高性價比的食品機械,并匯集了行業(yè)內(nèi)各類工藝人才,為您提供的工藝服務(wù),從廠房規(guī)劃、設(shè)備采購、原料采購、工藝配方、市場分析等方面提供服務(wù),互惠互利,發(fā)展共贏。
為了更好的為客戶提供完善的服務(wù),公司對經(jīng)營戰(zhàn)略進(jìn)行了革命性的調(diào)整,一切以客戶為中心,提高客戶滿意度,不但設(shè)備本身質(zhì)量有保證,更要開發(fā)服務(wù)附加值,為客戶提供服務(wù)以外的服務(wù),整合了行業(yè)內(nèi)的工藝師,打造的小包裝休閑即食魚豆腐技術(shù)配方工藝流程研發(fā)團(tuán)隊,并親自上門為客戶提供小包裝休閑即食魚豆腐技術(shù)配方工藝流程服務(wù),為客戶提供完善的服務(wù)。
除了小包裝休閑即食魚豆腐技術(shù)配方工藝流程,信達(dá)科技結(jié)合市場實際,開發(fā)了小包裝魚罐頭系列產(chǎn)品,口味有五香、麻辣、香辣等口味,深受消費者喜愛。
公司的魚罐頭技術(shù)配方工藝的做法
來自國內(nèi)魚罐頭生產(chǎn)廠家,采用*的生產(chǎn)工藝,現(xiàn)代生產(chǎn)工藝和傳統(tǒng)口味想結(jié)合,為您生產(chǎn)魚罐頭提供國內(nèi)的工藝配方和生產(chǎn)工藝指導(dǎo)。休閑即食小包裝魚豆腐生產(chǎn)設(shè)備機器夾層鍋:
夾層鍋可分為固定式和可傾式,帶攪拌式或不帶攪拌式。以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。夾層鍋可分為固定式和可傾式,帶攪拌式或不帶攪拌式,主要適用于肉制品、糖果、飲料、罐頭,也可用于大型餐廳或食堂的熬粥、燒水、煮飯之用。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
蒸汽夾層鍋特點:
1、用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的,這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋;
2、蒸汽加熱速度快,鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右,但要有獨立的中高壓蒸汽系統(tǒng)(配套相應(yīng)鍋爐),耗費要高;
3、受熱面積大,加熱均勻,熱效率高;
4、加熱的速度快、液料沸騰時間短;
5、使用安全、操作方便、應(yīng)用廣泛;
6、有多種加熱方式選擇,以及出料方式(立式和可傾式)和攪拌裝置的選擇;
7、碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低;
8、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋,前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304或316L不銹鋼材料制造(符合國家衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn));后者只有內(nèi)鍋體采用304或316L不銹鋼制造,其它部件均為碳鋼(衛(wèi)生要求不高的可采用)。
蒸汽夾層鍋使用事項
1、投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水,打開底部球閥,然后再打開進(jìn)氣閥,待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后,關(guān)閉球閥,當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時,調(diào)定安全閥,使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時,自動放氣,此時可關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供汽。
2、將夾層鍋刷洗干凈,投入物料,應(yīng)緩慢打開進(jìn)氣閥,待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時間時,關(guān)閉進(jìn)氣閥。打開排污閥,放出蒸汽,使夾層鍋內(nèi)壓力為零,立式夾層鍋,可轉(zhuǎn)動手輪,使鍋體傾斜,進(jìn)出卸料。至此,既完成一次作業(yè)
3、每進(jìn)行一次作業(yè),均應(yīng)開啟排污閥,排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水,如夾層內(nèi)水量過大,則應(yīng)檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障,以保證熱交換的正常進(jìn)行,以免延長操作時間,影響工效。
4、為保持清潔,每使用一次,既應(yīng)清洗一次。
5、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動部位潤滑是否良好,應(yīng)將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處,注入適量潤滑脂
6、停止進(jìn)氣后,應(yīng)將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。
該系列產(chǎn)品屬于一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽加熱形式,具有受熱面積大,熱效率高。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,其傳動比為不整數(shù)傳動比,保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。使用*的傳動與密封結(jié)構(gòu),使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進(jìn)出原料節(jié)省人力,采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長,結(jié)構(gòu)緊湊,維修方便等特點,是性能優(yōu)良的攪拌機。
型號 | JC-100 | JC-200 | JC-300 | JC-400 | JC-500 | JC-600 |
容積(升) | 100L | 200L | 300L | 400L | 500L | 600L |
直徑 | 700 | 800 | 900 | 1000 | 1100 | 1200 |
材質(zhì) | SUS304/Q235B | |||||
設(shè)計溫度 | 145 | |||||
設(shè)計壓力 | 0.35Mpa | |||||
試驗壓力 | 0.44Mpa |
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