對蝦速凍掛冰機冰機主要是將池體冰隔中的冰塊與冰水進行混合，對通過其中的蝦體進行包冰作用，使生產(chǎn)包冰產(chǎn)品的質地、蛋白質特性、持水能力等指標提高，降低水產(chǎn)品的損耗，改善其質量，該設備廣泛應用于各種魚類、丸子、煮熟的蝦類等凍結產(chǎn)品之中。

1）池體兩邊裝有冰隔,能夠方便冰塊與水進行混合。

2）適度包冰能降低產(chǎn)品損耗，改善水產(chǎn)品質量。

3）包冰能使凍結的帶頭熟蝦減少蝦須的斷裂，保證包冰產(chǎn)品的外觀。

4）包冰能增加包冰產(chǎn)品的保存時間,防止產(chǎn)品變質、風干，還能增加產(chǎn)品表面的光澤度。

5）整機采用食品級304不銹鋼制作，滿足食品衛(wèi)生要求,

配備變頻器，網(wǎng)帶運行速度可調。

6）該設備具有的凈水作用，可使包冰后的產(chǎn)品清晰可見，色澤鮮亮。

7）可使海參、蝦仁、魚類等的一次包冰增重率達到15%-30%左右，在減少包冰次數(shù)的同時，節(jié)約了相關費用。

8）該設備使水溫始終保持在零度左右，增強了冰衣的韌性，使冰衣不易斷裂。

9）對蝦速凍掛冰機設備可以同時實現(xiàn)浸水包冰和噴水包冰，從而保證包冰效果，且冰衣均勻透明度好，色澤鮮亮，能夠清楚看到內部物料。