在短時間內(nèi)抑制細(xì)菌的生長，保持食物原有的組織結(jié)構(gòu)，以保持新鮮的口感。液氮速凍機(jī)是一種節(jié)能的速凍機(jī)，結(jié)構(gòu)緊湊，應(yīng)用范圍廣，占地面積小，容量大。

產(chǎn)品描述

速凍機(jī)廣泛應(yīng)用于海鮮、大蝦、鮑魚以及面食，如水餃、饅頭、花卷等。短冷凍時間，采用良好的交叉通風(fēng)，冷凍時間為10至50分鐘（視所冷凍食物體積重量有所不同）。風(fēng)機(jī)根據(jù)不同的冷凍產(chǎn)品，噴吹的方式有所不同，我們會按照客戶需求來使其達(dá)到*的凍結(jié)、質(zhì)量和效率。

工作原理

工作原理:速凍機(jī)主要由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)和速凍室組成。將需要速凍食品放入速凍入口，在移動的過程中,通過風(fēng)機(jī)的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)低溫氣流,低溫氣流和水平運(yùn)動冷凍食品的熱量交換,以達(dá)到快速冷卻的過程。