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牛肉粒殺菌鍋丨俏嘴巴豆干殺菌鍋 牛肉粒殺菌鍋

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號13-2

品       牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:張經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間:2025-03-21 10:05:25瀏覽次數(shù):63次

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牛肉粒殺菌鍋丨俏嘴巴豆干殺菌鍋傳統(tǒng)的臥式殺菌鍋都是一個門的,罐藏視頻的進(jìn)與出都通過這個門,所以殺菌前將3~4個殺菌籃有一個殺菌鍋的門打開后推出去,待殺菌及冷卻后又從該鍋門拉出來。這種殺菌鍋因?yàn)橹挥幸粋€門,所以密封件只要考慮一端即可所以成本較低。

牛肉粒殺菌鍋丨俏嘴巴豆干殺菌鍋傳統(tǒng)的臥式殺菌鍋都是一個門的,罐藏視頻的進(jìn)與出都通過這個門,所以殺菌前將3~4個殺菌籃有一個殺菌鍋的門打開后推出去,待殺菌及冷卻后又從該鍋門拉出來。這種殺菌鍋因?yàn)橹挥幸粋€門,所以密封件只要考慮一端即可所以成本較低。

但是傳統(tǒng)的單開門的臥式殺菌鍋也有它的局限性,例如因?yàn)槲礆⒕漠a(chǎn)品和已經(jīng)殺過菌的產(chǎn)品都有機(jī)會聚集在殺菌鍋的門口,有些工人曾發(fā)生過交叉混錯的事件,把殺過菌的產(chǎn)品又推入殺菌把未殺過菌的產(chǎn)品當(dāng)做殺菌過的產(chǎn)品入庫,由此產(chǎn)生了不少廢次品。為此*門的殺菌鍋應(yīng)運(yùn)而生,即一端是入口,另一端是出口,使得殺菌藍(lán)進(jìn)出有序不會搞錯。從品管流程來看*門的殺菌鍋是比較合理的,如果是新建的工廠,應(yīng)考慮采用此種流程分明的殺菌鍋。

側(cè)噴式靜止殺菌機(jī)也是利用熱水作為傳熱介質(zhì)的一種殺菌方式,側(cè)噴式與淋水式的基本原理相仿,淋水式的高溫?zé)崴猩系较碌?,而?cè)噴式的高溫?zé)崴怯勺笥蚁蛑虚g噴射。

牛肉粒殺菌鍋丨俏嘴巴豆干殺菌鍋

側(cè)噴式靜止殺菌機(jī)的特點(diǎn):

  1. 側(cè)噴式靜止殺菌機(jī)特別適用于軟包裝袋,盒裝食品的高溫殺菌。
  2. 加熱和冷卻都是通過換熱器換熱,蒸汽和冷卻水不與包裝物直接觸,產(chǎn)品沒有二次污染的風(fēng)險。
  3. 溫度和壓力控制彼此獨(dú)立,進(jìn)壓縮空氣不影響熱分布。
  4. 可以根據(jù)不用殺菌工藝要求,實(shí)現(xiàn)多階段升溫及冷卻。
  5. 殺菌循環(huán)水量小,冷卻用水也可通過冷卻塔回收利用。
  6. 冷卻水不需含,設(shè)備使用壽命長。
  7. 設(shè)備結(jié)構(gòu)相應(yīng)緊湊,維修較為方便。
  8. 控溫精度可以達(dá)到±0.2℃:控壓精度可達(dá)0.01MPa
  9. 側(cè)噴式靜止殺菌機(jī)的托盤高度受外包物外形影響,噴嘴間的間距與托盤高度是對應(yīng)的,故對包裝物外形尺寸適用性較差。

熱穿透是指罐裝食品的容器在熱力殺菌是,熱量通過傳導(dǎo)、對流、輻射等形式傳遞到容器內(nèi)zui冷點(diǎn)的溫度,從容器中冷點(diǎn)溫度的變化就可了解熱穿透的過程,習(xí)慣上有時將測定‘食品中心溫度’測定的過程稱為視頻的熱穿透的測試。

傳統(tǒng)的熱穿透曲線時將容器內(nèi)冷點(diǎn)溫度的變化在對半數(shù)坐標(biāo)紙上表示出來的曲線,它以容器內(nèi)溫度與加熱或冷卻介質(zhì)溫之差的對數(shù)為縱坐標(biāo)。以時間為橫坐標(biāo)的傳熱曲線。傳熱曲線是過去為公式法或列線圖解法推算F值所需?,F(xiàn)在由于電腦使用的普及,罐內(nèi)冷點(diǎn)溫度的變化及F值得計(jì)算已可籍電腦快速完成,故現(xiàn)在廣義上把食品冷點(diǎn)溫度與時間對應(yīng)變化曲線也稱為熱穿透曲線

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