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鄭州新豫人科貿(mào)有限公司
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梨的營養(yǎng)價值及作用:
梨,自古以來就是廣大群眾喜愛的水果,營養(yǎng)十分豐富。據(jù)測定,梨含有85%左右的水分、6%—9.7%的果糖、1%—3.7%的葡萄糖、0.4%—2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中,約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0。2毫克、*4毫克。此外,梨還含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、*1、B2及蘋果酸等。梨味甘微酸、性寒、無毒,具有“潤肺涼心,消炎降火,解瘡毒、酒毒”的作用?!读_氏會約醫(yī)鏡》指出:梨“外可散風(fēng),內(nèi)可滌煩。生用,清六腑之熱,熟食,滋五臟之陰”。
同時梨性味甘寒,具有清心潤肺的作用,對肺結(jié)核、氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現(xiàn)的咽干、癢痛、暗啞、痰稠等癥皆有效。梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效?;几哐獕?、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經(jīng)常吃些梨大有益處。能促進食欲,幫助消化,并有利尿通便和解熱作用,可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。具有潤燥消風(fēng),醒酒解毒等功效。
梨醋工藝流程
梨—清洗—破碎—榨汁—酒精發(fā)酵—醋酸發(fā)酵—陳釀—梨醋飲料口感調(diào)配---粗過濾---超濾—殺菌—灌裝—后段包裝
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