勁森真空油炸機(jī)是我公司自主研發(fā)一款高性能產(chǎn)品。是新一代黑科技真空油炸機(jī)，是勁森在做了深入的研究和市場(chǎng)考察后，根據(jù)市場(chǎng)需求，針對(duì)國(guó)內(nèi)的一些油炸食品存在著脂肪含量高、品種單調(diào)、貯存周期短、生產(chǎn)成本高等一系列缺陷，而開發(fā)的一款適用、經(jīng)濟(jì)、操作簡(jiǎn)單、油炸產(chǎn)品效果好的休閑食品加工設(shè)備，解決了以上幾個(gè)*困擾食品企業(yè)的頭等問題，同時(shí)也得到了廣大食品廠家的認(rèn)可。

     勁森是一家專業(yè)生產(chǎn)休閑食品設(shè)備的廠家，特別是真空油炸機(jī)這一塊，為了讓產(chǎn)品更加出色，我們投入了大量的精力和物力，在*不懈的努力下，該設(shè)備也得到了喜人的結(jié)果，在國(guó)外和國(guó)內(nèi)都受到了客戶的好評(píng)，目前我們的設(shè)備不僅在上海、山東、江蘇、福建、陜西、廣州等城市受到了廣大客戶的認(rèn)可和好評(píng)。而且遠(yuǎn)銷日本、馬來西亞、新加坡等國(guó)，也得到了國(guó)外客戶的*好評(píng)，為我們的設(shè)備遠(yuǎn)銷國(guó)外贏得了良好的口碑。

真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。 

技術(shù)參數(shù)：

處理能力：300kg/h

加工時(shí)間：30?60min/次

真空度：－0.1mpa

總功率：36kw

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