YKG-16AD 燃氣式旋轉爐，可以用來烘烤面包（吐司面包、法式面包、漢堡）、蛋糕、月餅、餅干以及烤制家禽等肉制品。
　　用于食品廠、超市、面包房、機關、單位食堂等，也用于個體的食品加工以及蛋糕房西餅屋等食品烘烤場所。
本烘爐以天然氣或液化氣為加熱。整體采用拼接式結構。
　　門面、烤室內膽采用不銹鋼板材料制作，不銹鋼活動臺式烤架，可拆卸，方面運輸，采用底部軸承旋轉，鼓風式強制熱風循環(huán)加熱，縮短了加熱時間，節(jié)約能源，由于采用熱風旋轉加臺車旋轉，因此加熱均勻。
為了使烤制的食品口感適合，在熱風的出口處設置風量調節(jié)及加濕裝置，用于烘烤蛋黃派等色澤要求比較嚴格的蛋糕。

性能特點：
1.采用整車進出的操作方式，每次烘烤16盤，操作簡便，省時省力。
2.采用燃燒機，節(jié)約能耗。
3.采用厚且衛(wèi)生的保溫材料，減少能源消費
4.均勻性：強風對流，穿透性好，均勻。
5.耐用性：控制儀表與爐體分離，隔熱，故障少。