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發(fā)酵罐

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更新時(shí)間：2025-01-11 16:25:38瀏覽次數(shù)：134次

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深圳日月明機(jī)械設(shè)備有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

發(fā)酵罐是用于用于培養(yǎng)微生物或細(xì)胞的封閉容器或生物反應(yīng)裝置。

在食品生產(chǎn)過(guò)程中，乳制品、酒類發(fā)酵過(guò)程是一個(gè)無(wú)菌、無(wú)污染的過(guò)程。采用了無(wú)菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長(zhǎng)了您產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正，我們?cè)诠摅w上特別設(shè)計(jì)安裝了無(wú)菌呼吸氣孔或無(wú)菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來(lái)進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻。容量由300-15000L多種不同規(guī)格。
二、

詳細(xì)介紹

是用于用于培養(yǎng)微生物或細(xì)胞的封閉容器或生物反應(yīng)裝置。

在食品生產(chǎn)過(guò)程中，乳制品、酒類發(fā)酵過(guò)程是一個(gè)無(wú)菌、無(wú)污染的過(guò)程。采用了無(wú)菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長(zhǎng)了您產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正，我們?cè)诠摅w上特別設(shè)計(jì)安裝了無(wú)菌呼吸氣孔或無(wú)菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來(lái)進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻。容量由300-15000L多種不同規(guī)格。

二、附加裝置

攪拌機(jī)（多級(jí)或無(wú)級(jí)變速）
無(wú)菌呼吸氣孔（或無(wú)菌正壓器）
進(jìn)、出料口
無(wú)菌采樣口
人孔
冷、熱水進(jìn)、出口
溫度計(jì)
CIP清洗噴淋頭

三、技術(shù)參數(shù)

參數(shù)	500L	1000L	1500L	2000L	3000L	5000L	10000L
內(nèi)膽尺寸（直徑×高）㎜	860× 900	1200× 1000	1300× 1200	1450× 1220	1600× 1500	1800× 2000	2300× 2500
攪拌轉(zhuǎn)速r/min	36/72	36/72	36/72	36/72	36/72	36/72	960
電機(jī)功率Kw	0.75	0.75	0.75	1.1	1.5	2.2	3.0

四、注意事項(xiàng)

罐體滅菌前務(wù)必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒(méi)于液面以下。
打開電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會(huì)燒壞加熱電路。
發(fā)酵過(guò)程中一定要保持工作臺(tái)的清潔，用過(guò)的培養(yǎng)瓶及其它物品及時(shí)清理，因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。
對(duì)罐體安裝，拆卸和滅菌時(shí)要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。

五、操作步驟

校正pH電極和溶氧電極。
罐體滅菌。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體，按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌（115℃，30分鐘）。
待罐體冷卻后，將其置于發(fā)酵臺(tái)上，安裝完好；打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣，調(diào)節(jié)進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當(dāng)；打開電源，設(shè)置溫度、pH、攪拌速度等， 640r/min下開機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)30min，設(shè)定溶氧電極為100。
待溫度穩(wěn)定，各項(xiàng)參數(shù)都正確后，將預(yù)搖好的種子接入，開始發(fā)酵計(jì)時(shí)，并開始記錄各種參數(shù)。
發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極，將電極插入有4M氯化鉀的三角瓶中待用。