澳洲堅(jiān)果油主要是由三酸甘油所組成，此三酸甘油酯含有高達(dá)80%的單一不飽和脂肪酸。。澳洲堅(jiān)果油有溫和的通泄作用，像這樣的單一不飽和油，可以有效降低低密度脂蛋白LDL，卻不會(huì)降低高密度脂蛋白*HDL，并且可以減少低密度脂蛋白的氧化敏感性-US>12-15%。澳洲堅(jiān)果油被用來(lái)為日曬造成的老化皮膚提供保護(hù)；它也許可以取代用在皮膚修復(fù)的鯊魚(yú)油和礦物油。在頭發(fā)保養(yǎng)方面，它被用在美發(fā)油和熱油護(hù)發(fā)的療程中。測(cè)試未發(fā)現(xiàn)澳洲堅(jiān)果油有任何毒性、刺激性或引起過(guò)敏反應(yīng)。亞臨界低溫萃取技術(shù)是一種全新的油脂生產(chǎn)技術(shù)，其突出的優(yōu)點(diǎn)是低溫浸出，在不破壞澳洲堅(jiān)果中植物蛋白活性的情況下提取油脂，并在低溫下脫除粕和油中的溶劑，得到高品質(zhì)的粕和油。亞臨界溶劑低溫萃取澳洲堅(jiān)果油的工藝，能有效保存油料中的活性物質(zhì)，提取的油脂具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。