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北京豐匯加機電設(shè)備銷售有限公司


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RATIONAL蒸烤箱

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參  考  價￥ 1000
具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號ICC101E（LM200DE.XXXXX）

品       牌RATIONAL

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地北京市

聯(lián)系方式：蘇琳查看聯(lián)系方式

更新時間：2024-10-10 15:29:49瀏覽次數(shù)：219次

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經(jīng)營模式：經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品：33條

所在地區(qū)：北京北京市

聯(lián)系人：蘇琳 （助理）

產(chǎn)品簡介

品牌：RATIONAL

型號：ICC101E（LM200DE.XXXXX）

尺寸：850*842*1014

功率：380V/18.9KW

容量：10個標準GN1/1盤

產(chǎn)地：德國

詳細介紹

品牌：RATIONAL

型號：ICC101E（LM200DE.XXXXX）

尺寸：850*842*1014

功率：380V/18.9KW

容量：10個標準GN1/1盤

產(chǎn)地：德國


VarioSmoker煙熏裝置無需煙熏爐，直接使用蒸烤箱即可制作濃郁的調(diào)料熏制香味。 VarioSmoker煙熏裝置可使肉、魚和蔬菜獲得自然的煙熏香味，您可按照口味喜好設(shè)定以及重新設(shè)定煙熏強度。 即使低溫熏制也毫無問題。 即插即用的使用方法，使煙熏十分簡單：iCombi Pro膳酷盛®的智能烹飪路徑通過USB連接調(diào)節(jié)VarioSmoker，確保達到專業(yè)烹飪和熏制結(jié)果。


什么是蒸烤箱？

蒸烤箱既能像熱對流烤箱那樣用干熱烹飪，也能像蒸箱一樣利用濕熱蒸熟食物。iCombi Pro的智能功能會根據(jù)食材、大小、狀態(tài)和需要的烹飪結(jié)果自動調(diào)整烹飪路徑?？梢杂糜谂腼兪卟?、馬鈴薯、面條以及肉類、魚類和烘焙食品。這給餐飲業(yè)帶來了極大的靈活性、豐富的菜肴種類、菜肴品質(zhì)以及更高的經(jīng)濟性。因此，蒸烤箱明顯優(yōu)于只能使用熱空氣的對流式設(shè)備。

什么要將熱量與濕度相結(jié)合？

空氣的升溫速度比水快，但是降溫的速度也很快，而且傳熱效果差。水蒸氣接觸到溫度較低的食物表面時會在表面上冷凝，熱傳遞速度就會大幅加快。iCombi Pro充分利用這一知識：將濕空氣加熱，使蒸汽中的能量能夠高效地傳遞給烹飪物。此外，iCombi Pro還能自動調(diào)節(jié)干熱與濕熱的比例，確保每一種食物都能獲得好的烹飪結(jié)果。





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