一、基本信息

TA-BF01質(zhì)構(gòu)分析儀糖果質(zhì)構(gòu)特性檢測(cè)，是一款經(jīng)濟(jì)實(shí)用的物性分析儀器，專業(yè)適用于食品、藥品、化妝品、生物制品及包裝材料等行業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)特性分析，如硬度、酥脆性、彈性、咀嚼度、堅(jiān)實(shí)度、韌性、纖維強(qiáng)度、粘著性、膠著性、粘聚性、屈服點(diǎn)、延展性、回復(fù)性、凝膠強(qiáng)度等。

二、基本應(yīng)用功能

質(zhì)構(gòu)分析儀糖果質(zhì)構(gòu)特性檢測(cè)廣泛用于食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料等諸多領(lǐng)域：可進(jìn)行魚糜強(qiáng)度測(cè)試、蛋殼強(qiáng)度測(cè)試、肉品嫩度測(cè)試、肉品系水性測(cè)試、凝膠強(qiáng)度測(cè)試、香精爆珠測(cè)試、水果硬度測(cè)試、植物莖稈強(qiáng)度測(cè)試、小麥硬度測(cè)試、飼料硬度測(cè)試、茶葉桿頸嫩度測(cè)試、甜玉米硬度測(cè)試、土壤硬度測(cè)試、淀粉拉絲性測(cè)試、錠劑破裂強(qiáng)度測(cè)試、錠劑包衣阻隔特性測(cè)試、錠劑膜衣粘性測(cè)試、顆粒狀藥劑的易碎性測(cè)試、柱劑硬度測(cè)試、生物粘附劑測(cè)試等。

注：所有試驗(yàn)項(xiàng)目需要匹配相應(yīng)試驗(yàn)平臺(tái)或探頭。

三、測(cè)試原理

模擬人咬、切、拉伸、咀嚼、擠壓樣品。將樣品置于專用測(cè)試工裝上，設(shè)定好測(cè)量探頭下降速度以及總下降深度位移，啟動(dòng)儀器，測(cè)試并自動(dòng)分析出下壓作用過(guò)程中**下壓力值，記錄所有的測(cè)定數(shù)據(jù)，并計(jì)算相關(guān)質(zhì)構(gòu)品質(zhì)數(shù)據(jù)。