大型保鮮冷庫(kù)存放注意事項(xiàng)冷庫(kù)造價(jià)

1、由于冷庫(kù)在以前建設(shè)的費(fèi)用相對(duì)較高，所以大多都建設(shè)在城市附近，而蘋果原產(chǎn)地冷庫(kù)的建設(shè)就比較少。這樣就影響了后期蘋果的質(zhì)量，以及整個(gè)冷鏈的不完整性。但是zui近卻又發(fā)生了冷庫(kù)建立的扎推現(xiàn)象。但是隨著蘋果冷庫(kù)建造技術(shù)的改進(jìn)和蘋果產(chǎn)地收入的增加，蘋果產(chǎn)地的冷庫(kù)建造也越來(lái)越多。
2、蘋果冷庫(kù)中貯藏蘋果多少都會(huì)添加一些化學(xué)yao劑，容易在蘋果上殘留二氧化硫，會(huì)引起嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)，所以一些天然的藥劑應(yīng)該盡早的開(kāi)發(fā)使用，從而確保食品源頭的安全性。大型保鮮冷庫(kù)存放注意事項(xiàng)冷庫(kù)造價(jià)

3、蘋果在冷庫(kù)中也會(huì)呼吸代謝，從而會(huì)消耗一部分的水分。不少人都應(yīng)該看到過(guò)，把蘋果皮削皮后幾個(gè)小時(shí)就會(huì)產(chǎn)生氧化作用而變黑。所以蘋果貯藏在冷庫(kù)中需要保護(hù)好蘋果表面，不能受嚴(yán)重?cái)D壓和碰蹭。建議有條件的較好使用小包裝容器保存蘋果，這樣可以大大程度上的防止蘋果的水份蒸發(fā)。

在蘋果的運(yùn)輸過(guò)程中，使用冷藏氣調(diào)集裝箱運(yùn)輸，保持蘋果在運(yùn)輸過(guò)程中也能及時(shí)保鮮。而且在運(yùn)輸中的效率也可以大大提高幾倍。zui近新型的納米硅級(jí)氧化物保鮮產(chǎn)品也誕生了，只需要在蘋果或其他水果、蔬菜表面涂抹一層之后即可形成一層保護(hù)膜，從而阻擋細(xì)菌、微生物的侵襲，以及水份的流失。

蘋果冷庫(kù)貯藏蘋果注意事項(xiàng)，蘋果冷庫(kù)貯藏能及時(shí)迅速地降低蘋果采后的溫度,貯藏期長(zhǎng)，貯藏效果好，損耗少,蘋果冷庫(kù)貯藏要注意以下幾個(gè)問(wèn)題；

第1，入庫(kù)前要仔細(xì)檢查管道、冷藏系統(tǒng)、通風(fēng)設(shè)施、照明設(shè)備等，保障其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。要進(jìn)行庫(kù)體、包裝物的清洗和消毒工作。入庫(kù)前4-5天開(kāi)機(jī)降溫，使庫(kù)溫在入庫(kù)前1天穩(wěn)定到0度。

第二，蘋果從采收到運(yùn)入庫(kù)要在72小時(shí)內(nèi)完成，要分批入庫(kù)，每天入庫(kù)量不超過(guò)該單庫(kù)庫(kù)容量的10%。

第三，入庫(kù)后，要求48小時(shí)內(nèi)庫(kù)溫降到規(guī)定溫度，并保持庫(kù)溫穩(wěn)定，波動(dòng)幅度不超過(guò)±1度。庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度保持在90-95%。濕度過(guò)低時(shí)可向庫(kù)內(nèi)撒水或用加濕器加濕。

第四，要注意通風(fēng)換氣，貯藏前期和貯藏后期每5-7天換氣一次，貯藏中期每10-14天進(jìn)行一次，以去除庫(kù)內(nèi)積累乙烯、等有害氣體。