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所 在 地上海市
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更新時間:2024-07-17 15:24:52瀏覽次數(shù):121次
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酸奶保鮮冷庫的用途:放置在低溫下保存的酸奶稱低溫酸奶,原因是低溫抑制其他有害菌的快速繁殖,低溫保持有益菌群的活性。酸奶益生菌產(chǎn)品的*保藏溫度是2℃~6℃。正常情況下,活性益生菌在0℃~4℃的環(huán)境中保存,此時益生菌處于“休眠期”,菌體有活性,但繁殖速度較慢;隨著環(huán)境溫度的升高,益生菌快速繁殖。如果環(huán)境溫度超過30℃,益生菌將大量死亡,其營養(yǎng)價值也有所降低。含有活性益生菌的酸奶保質(zhì)期較短,一般為兩周左右,而且必須保藏在2℃~6℃條件下,否則容易變質(zhì)。因此,購買時一定要選擇在酸奶冷庫或冷柜中銷售的益生菌產(chǎn)品,酸奶保鮮冷庫的溫度設(shè)定在0-6℃,在這個溫度范圍內(nèi)可保存兩周。
酸奶保鮮冷庫的結(jié)構(gòu):基本上由以下幾部分:1、庫體、2、制冷機組(壓縮機、冷凝器、冷凝風(fēng)機或者冷卻塔等)、3、蒸發(fā)器、4、電控制箱、5、膨脹閥、6、銅管、7、制冷劑,庫燈等電器件;如果選用我公司生產(chǎn)的整體制冷機組的話,又以下幾部分組成:1、庫體、2、整體制冷機組、3、庫燈、庫燈開關(guān)等電器件。酸奶冷庫設(shè)計安裝造價大概多少錢?
酸奶市場的發(fā)展良好,前景廣闊,是近幾年市場內(nèi)增長量zui大的乳制品。酸奶的發(fā)展也給冷庫提供的廣大市場,因為酸奶作為乳制品種類之一,是及其不易保存的,如果要在一定時期內(nèi)保持質(zhì)量,雪藝制冷建議非常有必要貯藏在冷庫。
我國市場上的酸奶種類分為常溫和低溫。雖然常溫酸奶成本比較低,為企業(yè)帶來的利潤豐厚,但是隨著經(jīng)濟的發(fā)展,人們收入的提高,思想的進步,人們認(rèn)識到常溫酸奶中活的乳酸菌數(shù)量極低,對腸胃的調(diào)和作用不大,而且對生活質(zhì)量的追求不斷提升,越來越多的人選擇低溫酸奶。再綜合其他各種因素,低溫酸奶具有*的市場優(yōu)勢。低溫酸奶的保存條件要求比較高,所以在儲存低溫酸奶的冷庫中使用的制冷設(shè)備一定要注意選擇。
低溫酸奶在冷庫中的保存溫度確保庫恒定2℃至6℃,4℃左右為宜。不僅在儲存時注意冷庫的儲存條件,也要注意運輸過程中注意,比如在從冷庫運到冷藏車的過程要注意不要過久的接觸常溫空氣、冷藏車在運輸前提前的降溫、冷藏車設(shè)備的選擇和構(gòu)建。在賣場銷售時的冰柜、冷庫的溫度設(shè)置一定要保持在適宜的溫度。在消費者購買后,要及時放入家用冰箱進行低溫保鮮。
在現(xiàn)在市場的發(fā)展下,顯而易見,冷藏食品的市場廣闊,企業(yè)對于冷藏設(shè)備的發(fā)展要及其注意。如您近期需要設(shè)計安裝冷庫,雪藝制冷*:
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