冷卻,凍結(jié)食品冷藏冷庫設(shè)計建造
在肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品流通前，源頭產(chǎn)品品質(zhì)的把控很重要。如果入庫時冷凍食品的質(zhì)量已有問題或存在質(zhì)量隱患，那流通過程中的冷藏冷庫和冷藏運輸車起到的冷鏈物流作用功效就不明顯，甚至沒有作用。降低fu損率的根本在于從源頭上防控冷凍食品安全隱患。
冷凍食品分為冷卻食品和凍結(jié)食品，其中冷卻食品是指將食品的溫度降到接近凍結(jié)點并保存的食品，而凍結(jié)食品是指將食品的溫度降到低于凍結(jié)點并保存的食品。因此，凍結(jié)食品按原料及消費形式科主要分為果蔬類、水產(chǎn)類、肉禽蛋類、米面制品、調(diào)理方便食品類這五大類。要讓食品降到接近或低于凍結(jié)點的溫度，我們需要通過機械設(shè)備等人工制冷的方式實現(xiàn)低溫環(huán)境庫房，即冷卻/凍結(jié)食品冷藏冷庫，可廣泛用于肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和水果等易fu食品的生產(chǎn)、運輸和貯藏。
估冷庫造價。通常影響冷庫造價費用的因素含以下幾個方面：冷卻,凍結(jié)食品冷藏冷庫設(shè)計建造
1、庫體費用
如庫體的聚氨酯板、梁/柱加強、頂和底等。
如某些面需要地基混凝土等結(jié)構(gòu)，看具體情況由某一方負(fù)責(zé)。
2、機組費用
冷卻壓縮機組——對于冷庫來說非常重要的部分。
3、配件費用
如冷庫門、冷風(fēng)機、冷卻水塔、水泵、管道、儲液罐、分離器、線路、開關(guān)……等等。
4、雜費
如運輸、化霜排水系統(tǒng)、人工安裝等費用。
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