烤冷面機操作說明

1、首先要檢查動力運轉緊固部分有無異常情況，正常方可開機。

2、必須把缸筒、鉸龍、畢子清理干凈。

3、面粉用50%左右水和好，成面團狀。

4、開機后用清水把筒沖一下，使筒內(nèi)保持一定的濕度，把畢子上涂上豆油，使面條光滑。

5、投料時要均勻，2-3秒投入一小塊，投面多少和速度是根據(jù)出面條的生熟而定。

6、水是按所需配料事先抖好放在缸內(nèi)，出面后把面條用手拉直，面條達到8-9分熟，按從上向下一次繞上木輥。在出現(xiàn)下方用方形60瓦-100瓦風扇向上吹風，以便使面條冷卻，利于擺成平板，成品面條是8-9分熟左右，如需薄一點時，可減少投料速度減少面條數(shù)量，zui后面放在工作臺上，按所需長度切斷,中間墊上塑料布，成品完成。
 

 
配套設備
 
燃氣烤冷面扒爐加熱源：液化氣規(guī)格：635 x 425 x 855mm烤制面積：560 x 360mm(zui多可同時烤制3個烤冷面)價格：480元/臺特點：頂部燒烤板可以隨意拆卸，清洗方便。 　　　采用高能燃氣爐，確保加熱速度及安全性.

　　　整機輕便小巧?？呻S時隨地經(jīng)營.
 
 
 
本機可同時烤制三塊烤冷面，也可以單獨烤制一塊或2塊，
操作便捷，是制做烤冷面的理想產(chǎn)品
 
烤冷面的煎烤方法：

在鐵板上放少量油，將冷面板放在鐵板上烤制（喜歡吃雞蛋的可打入1個雞蛋到冷面的一面，并攤平到冷面上）,煎熟后（無雞蛋的可直接）在兩冷面板涂辣椒醬，撒上孜然、芝麻等個人喜歡的調(diào)味料。稍煎一會兒切割成小段，裝碗即可出售。味道非常好。劉佳欣：    ：454678985