淀粉物料簡(jiǎn)述：
　　淀粉是葡萄糖的高聚體，在餐飲業(yè)又稱芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖階段為麥芽糖，化學(xué)式是（C12H22O11），*水解后得到葡萄糖，化學(xué)式是（C6H12O6 ）。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分，貯存在種子和塊莖中，各類植物中的淀粉含量都較高。

淀粉物料作用：
　　淀粉在人體內(nèi)先被唾液*分解成麥芽糖，然后麥芽糖分解成葡萄糖。葡萄糖經(jīng)過(guò)糖酵解過(guò)程生成丙酮酸，丙酮酸；或者淀粉直接分解成糖酵解中間產(chǎn)物葡萄糖-1-P（這一部分沒(méi)來(lái)得及和唾液充分混合）。然后生產(chǎn)丙酮酸。丙酮酸又和酶結(jié)合生成乙酰*。然后進(jìn)入檸檬酸循環(huán)圈。成檸檬酸。檸檬酸循環(huán)圈里面每消耗一個(gè)葡萄糖，生成6個(gè)NADH，2個(gè)FADH2 （電子載體）。然后在線粒體膜結(jié)構(gòu)內(nèi)這些電子通過(guò)ATPase生成大量的ATP，能量。

統(tǒng)一干燥淀粉烘干機(jī)工作原理：
　　熱空氣切線進(jìn)入干燥器底部，在攪拌器帶動(dòng)下形成強(qiáng)有力的旋轉(zhuǎn)風(fēng)場(chǎng)。膏狀物料由螺旋加料器進(jìn)入干燥器內(nèi)，統(tǒng)一干燥淀粉烘干機(jī)在高速旋轉(zhuǎn)攪拌槳的強(qiáng)烈作用下，物料受撞擊、磨擦及剪切力的作用下得到分散，塊狀物料迅速粉碎，與熱空氣充分接觸、受熱、干燥。脫水后的干物料隨熱氣流上升，分級(jí)環(huán)將大顆粒截留，小顆粒從環(huán)中心排出干燥器外，由旋風(fēng)分離器和除塵器回收，未干透或大塊物料受離心力作用甩向器壁，重新落到底部被粉碎干燥。

　　我公司根據(jù)物料特性*使用設(shè)備：統(tǒng)一干燥淀粉閃蒸干燥機(jī)。歡迎新老客戶來(lái)電來(lái)郵咨詢具體解決方案。