現(xiàn)在消費(fèi)者喜歡去當(dāng)?shù)氐哪翀鲇啴?dāng)天的鮮奶，但牧場現(xiàn)擠的新鮮牛奶是不能直接飲用的很多農(nóng)場主開始考慮加一套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備以滿足客戶需求，巴氏奶由于其熱處理條件溫和，對牛奶營養(yǎng)物質(zhì)破壞少牛奶加工成套生產(chǎn)線

牛奶被作為高營養(yǎng)物質(zhì)的飲品，牛奶有巴氏奶跟高溫奶，那巴氏奶與高溫奶有什么樣的區(qū)別呢？巴氏奶是經(jīng)過巴氏殺菌保質(zhì)期短，高溫奶是要經(jīng)過高溫滅菌，雖然保質(zhì)期長，但是經(jīng)過高溫滅菌后會把里面的營養(yǎng)成分破壞了，因為這樣無形中成本也會隨上升。牛奶加工成套生產(chǎn)線

標(biāo)準(zhǔn)小型牛奶生產(chǎn)線流程為進(jìn)奶，過濾，預(yù)熱，均質(zhì)，殺菌，制冷，酸奶發(fā)酵，灌裝，噴碼，旋蓋等各個系統(tǒng)之間有奶泵，管道，蝶閥等連接在一塊。

各個系統(tǒng)的功能。

1，過濾：把羊奶里面的雜質(zhì)例如樹葉，奶疙瘩，羊毛等過濾出去。

2，預(yù)熱：把奶加熱到55度這樣非常有利于均質(zhì)

3，均質(zhì)：因奶會經(jīng)常出現(xiàn)分層的現(xiàn)象，尤其是上層容易出現(xiàn)奶油等現(xiàn)象，經(jīng)過均質(zhì)把里面的脂肪顆粒，大分子等打小，讓羊奶從新組合，這樣羊奶就不會出現(xiàn)分層現(xiàn)象，而且口感會更好。

4，殺菌：把里面的有害細(xì)菌殺死，只保留對人體無害或者有益的細(xì)菌。

5，制冷用于冷藏，

6，發(fā)酵制作成酸奶，

乳品的制作一般是有均質(zhì)過程的，均質(zhì)機(jī)是用于對低粘度，溫度低于80攝氏度的液體進(jìn)行均質(zhì)的設(shè)備，主要用于食品和化工行業(yè)，比如：乳品、飲料、化妝品、藥品等行業(yè)。過濾完通過衛(wèi)生奶泵抽到預(yù)熱罐，升溫到4060度進(jìn)入均質(zhì)機(jī)，均質(zhì)機(jī)的工作溫度為4060度，分為高壓（工作壓力1525mpa，乳化、細(xì)碎）和低壓（工作壓力510mpa，細(xì)碎）